Самым распространенным видом еды являются вторые блюда. Они дают максимальную сытость, а также вокруг них чаще всего строится трапеза в целом. Поэтому существует большое количество вариаций приготовления.

В этом разделе ЯБпоела собраны рецепты вторых блюд, которые не отнимут у Вас много времени на приготовление. Также для них не нужно приобретать редкие ингредиенты – все составляющие легко найти в ближайшем супермаркете. Просто выбирайте любой рецепт, из понравившихся, и готовьте.

Разнообразие вторых блюд


Поскольку вторые блюда относятся к категории основных, то, как правило, готовятся они из мяса, рыбы либо других продуктов, содержащих много калорий. Подается, зачастую, в горячем виде сразу после приготовления.

Вторые блюда, рецепты которых мы предлагаем на нашем сайте, адаптированы под запросы обычного человека. Чтобы удивить домочадцев и гостей вкусной едой, не нужно будет искать мясо кенгуру, рыбу фугу или уникальный сорт риса, который производится только в северной части Пакистана.

Ассортимент вторых блюд


К основным на второе относятся:
  1. Мясные.
  2. Рыбные.
  3. Из морепродуктов.
  4. Грибные.
  5. Из яиц.
  6. Овощные.
  7. Бобовые.
  8. Из круп.
  9. Макаронные.

Технология приготовления


Существуют разнообразные техники и способы приготовления мяса на второе:
  • запекание;
  • тушение;
  • томление;
  • варение;
  • обжарка;
  • обжарка на гриле.

Многие рецепты сочетают несколько процессов приготовления. Любимые основные блюда сегодня готовятся не только с использованием плиты или духовки, но и в микроволновой печи, пароварке, мультиварке.

Мясные блюда


Мясо является самым популярным, любимым многими продуктом. Из него готовится вкуснейшая еда. Простые блюда из мяса на второе являются основной пищей для ежедневного употребления. В качестве основного ингредиента используется:
  • свинина, говядина, телятина, кролик;
  • птица (курица, утка, индейка и т.д.).

Мясо – это животный белок, который отлично усваивается в организме человека. В нем также содержится множество других полезных минералов (железо, калий, кальций и другие). За счет уникального состава, мясные блюда не только вкусные, но и очень полезны для детей и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.

Рыбные блюда


Рыба является не менее популярным продуктом, чем мясо. Она относится к основному ингредиенту при приготовлении вторых блюд во многих кухнях мира. Рыба очень полезная. В ее составе, кроме белка, содержится фосфор, жиры, цинк, кальций и другие элементы, необходимые человеку. Для приготовления вторых блюд используется разная рыба:
  • морская;
  • океаническая;
  • пресноводная.

Из рыбы можно приготовить как горячие, так и холодные блюда на второе. Ее солят, жарят на сковороде или гриле, тушат с овощами, фаршируют, отваривают, запекают и т.д. Рецепты наиболее вкусных вторых блюд из рыбы собраны на нашем сайте.

Проверенные пошаговые рецепты вторых блюд с фото


Удивительным является то, что одни и те же продукты могут использоваться для приготовления разнообразной еды. Для каждой страны характерны те или иные традиционные рецепты вторых блюд (горячих и холодных). Но кроме них также можно воспользоваться рецептами кухонь разных народов мира.

Внося при приготовлении свои интересные идеи, добавляя, изменяя или комбинируя составные компоненты, можно создавать настоящие кулинарные шедевры!

Путем сочетания обычных ингредиентов с на первый взгляд несочетаемыми, можно устроить своеобразный кулинарный фьюжн.

На ЯБпоела представлены различные домашние рецепты, которые являются решением извечной проблемы, что приготовить к завтраку, обеду или ужину, на каждый день и для праздничного торжества.