Главная
›
Вторые блюда
›
Блюда из птицы
›
Блюда из курицы
›
Идеальная курица запечённая в духовке

Идеальная курица запечённая в духовке

5 / 5

Блюда из курицы

1 543 658

Elenas

3 декабря 2023

Подготовка

3 часа

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 порций

Описание

Очень вкусная курица в духовке запечённая целиком с аппетитной корочкой. Рецепт маринада, в котором прекрасно сочетаются вкусы, а мясо получается нежным, сочным и ароматным! Лучший рецепт на праздничный стол!

Ингредиентов на 6 порций

Курица 1 шт
Розмарин 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Смесь перцев 0.5 ч. л.
Соль 1 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное 50-70 мл

Как приготовить "курицу запеченную в духовке"

Шаг 1

Помыть курицу, высушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Отрезать кончик крыла.

Шаг 3

Розмарин лучше немного потолочь, так он отдаст больше ароматов мясу.

Шаг 4

В отдельной мисочке смешайте ингредиенты для маринада. Влейте 50-70 мл растительного масла, туда же добавьте розмарин, паприку, пропущенный через пресс чеснок, соль, смесь перцев.

Шаг 5

Хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Обмажьте маринадом курочку внутри и снаружи. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на три часа. Лучше на всю ночь. Выпекайте при температуре 180-200 градусов с расчетом 1 кг = 1 час. К примеру, наша курочка весит 2 кг, соответственно, выпекать ее будем 2 часа. Обязательно переодически вынимайте и поливайте выделившимся соком - это главный секрет румяной корочки.

Шаг 7

Самая вкусная курица запечённая в духовке с румяной корочкой готова! Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 2 0

Комментарии (32)

Показать

Смотрите также

Комментарии (32)

Наталья Демьяненко 10 апреля 2020

Очень вкусно! Спасибо!

28 0 Ответить
Вася Багров 13 мая 2020

Здравствуйте! Готовил по вашему рецепту, действительно очень вкусная запеченная курица получается. Свежего чеснока не было, заменил на сухой. Отлично получилось!

38 0 Ответить
Алекса 14 мая 2020

А без розмарина можно??? нет его...

60 0 Ответить
1. Elenas Автор рецепта 15 июля 2020
  
  Алекса.
  Конечно можно! Розмарин дает определенную нотку вкуса, не более того. Специи можно менять по их наличию дома и по своему вкусу)
  
  30 1 Ответить
Наталья Кулицкая 14 июля 2020

Спасибо. Очень вкусно.сегодня приготовила.. только розмарин и чеснок были не в свежем виде.на 2 кг курицы мне хватило 50 г масла. И крылья не отрывала. Потом хрустели)) рецепт записала. Буду готовить ещё)) рекомендую! Спасибо..

27 0 Ответить
1. Elenas Автор рецепта 15 июля 2020
  
  Наталья Кулицкая.
  Спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравился рецепт. А кончики крыльев я сама через раз забываю отрывать, чеснок с розмарином беру в том виде, который имеется. И так, и так вкусно)
  
  23 0 Ответить
76Nataliy 10 ноября 2020

Это лучший рецепт,приготовила,получилось очень вкусно с румяной корочкой,я еще добавила 0,5ч.л. базилика сушеного,розмарин у меня сухой.Получилось отменно.И в духовку на противень,я положила курочку как на фото ,вниз грудкой.Советую всем,это лучший рецепт на моей памяти.

29 0 Ответить
1. Татьяна Голихова 8 марта 2021
  
  76Nataliy.
  Там требуется вынимать и поливать маринадом, периодически. Вы не вынимали?Я ещё и переворачивала кверху то брюшком, то спинкой.
  
  7 0 Ответить
Марис Ровено 21 ноября 2020

Спасибо, что поделились рецептом, приготовила, получилось очень вкусно!!!

16 0 Ответить
Наталья Одинцова 9 января 2021

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусная получилась курочка, понравилась всем, даже не большим любителям куриного мяса :)

10 0 Ответить
вася кукушкин 11 февраля 2021

Подготовил по рецепту, поставил в духовку. Скорей бы уже ?!!))

14 0 Ответить
Veronika 26 февраля 2021

Теперь это мой любимый рецепт! Все оооочень просто. Получилась вкуснейшая курочка с аппетитной корочкой, все как я и ожидала от этого рецепта и даже лучше. Спасибо))))

21 0 Ответить
Татьяна Голихова 8 марта 2021

Муж придумал фаршировать изнутри сладким перцем. Как утку яблоками . В любом виде - очень вкусно. Втроём съели за вечер. Чтобы получилось побольше,на завтра замариную ещё 2 дополнительные ножки, поскольку курочка поменьше, чем прошлая.

6 0 Ответить
Оксана 19 марта 2021

Очень удачный рецепт! Несколько раз уже готовила по нему. И всегда всем, кого угощаю, вкусно!) Рекомендую!))

11 0 Ответить
Мария 30 ноября 2021

Великолепная курица. Можно просто грудку запечь. Вкуснота

3 0 Ответить
Алекс 15 декабря 2021

Одно из моих любимых блюд. Мясо получается очень нежное и сочное, готовится легко минимум действий. Рекомендую попробывать.

5 0 Ответить
Nik 15 декабря 2021

Корочка вышла красивая румяная, поливал раза 4 во время выпекания тем жирком что с нее выделяется. На вкус огонь! Мясо отстаёт от кости, как и должно быть.

5 0 Ответить
Лидия 16 декабря 2021

Отличный рецепт. На праздник самое оно 😋

3 0 Ответить
Юрий 28 декабря 2021

Только соли чайная ложка а не столовая, а рецепт идеален

1 0 Ответить
1. Elenas Автор рецепта 28 декабря 2021
  
  Юрий.
  В рецепте курица 2 кг. Соль добавляется 1 ч.л. из расчета на 1 кг.
  
  9 0 Ответить
Гость Инна 29 декабря 2021

Присматриваюсь к вашему рецепту) подскажите, запекать просто на противне в открытом виде? Без фольги?

6 0 Ответить
1. Elenas Автор рецепта 29 декабря 2021
  
  Гость Инна.
  Да, в открытом виде без фольги. На противне или в любой подходящей форме для запекания.
  
  9 0 Ответить
Гость Елена 30 декабря 2021

Спасибо огромное за рецепт. Именно по нему готовлю уже не в первый раз. Вот и на новый год вопроса даже не стояло, как приготовить курочку.😉😃

7 0 Ответить
1. Elenas Автор рецепта 2 января 2022
  
  Гость Елена.
  Спасибо за отзыв, веселых и вкусных Вам праздников 🎄
  
  4 0 Ответить
Виталий 1 января 2022

Отвратительно. На вкус один чеснок!!! Лучше его вообще не ложить!

1 4 Ответить
1. Dimon966 1 января 2022
  
  Виталий.
  Может вы вместо 3 зубчиков 3 головки чеснока добавили? Я всегда добавляю в 2-3 раза больше чем в рецепте и получается очень вкусно.
  
  6 0 Ответить
  1. Elenas Автор рецепта 2 января 2022
    
    Dimon966.
    Это точно, можно и больше чеснока. Чеснок придает приятную пикантность и привкус, отлично дополняющий собственный вкус мяса, и не только куриного.
    
    4 0 Ответить
Владислав 1 января 2022

Спасибо, рассмешили 🤣 Сколько там того чеснока? Он даже не особо чувствуется, можно добавить ещё пару зубчиков. Который раз готовлю курочку по этому рецепту, всем заходит отлично. Это реально идеальная курица в духовке!!! Автору респектище от всей нашей семьи!

5 0 Ответить
1. Elenas Автор рецепта 2 января 2022
  
  Владислав.
  Полностью с Вами согласна. Благодарю за приятный отзыв)
  
  3 0 Ответить
Владимир 20 февраля 2022

Чеснок, Виталий, не "ложат", а кладут, добавляют :-) Этот прекрасный рецепт вовсе не исключает возможность фаршировать курочку яблоками, грушей, болгарским перцем и т.д. Чеснока я кладу побольше, пикантнее получается.

3 0 Ответить
Гость Екатерина 23 мая 2022

Рецепт супер! Добавляю сушеный чеснок, тоже вкусно с ним. Ещё картошку добавляю и она отлично пропитывается соком от курочки 😁

3 0 Ответить
Мизанин 12 июня 2022

Курица в духовке , время 2:20 ..
Оставьте мариноваться на 3 часа а лучше на ночь ...
Спасибо бл

0 0 Ответить