Быстрый плов с курицей

Нарежьте филе небольшими кусочками, подготовьте морковь с луком.

Лук нарежьте мелко, чеснок пластинками, а морковь - небольшими кусочками или потрите ее на крупной терке.

Обжаривайте курочку на хорошо разогретой сковороде до легкой золотистости.

К курице добавьте морковь, лук и чеснок. Немного обжарьте и потушите минут 5 под крышкой. Далее я перекладываю мясо с овощами в кастрюлю с толстым дном, но можно продолжить готовить в сковороде, есть там хватит места для риса и воды.

Рис промыть и засыпать его к мясу с луком и морковью.

Залить двумя стаканами кипятка, то есть в два раза больше воды чем риса.

Добавьте специи. Будьте осторожны с солью, так как рис ее хорошо впитывает.

Знаю, что добавив рис, советуют его не перемешивать с мясом. Я всегда перемешиваю: аккуратно и один раз. Рис всегда получается рассыпчатым. Потом накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Готовить 25-30 минут до полного выпаривания жидкости. Периодически поглядывать, при необходимости добавить воды.

Готовое блюдо перемешать и дать постоять пару минут для выпаривания лишней жидкости.

Готовый плов можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!