Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из фарша  ›  Блюда из фарша птицы  ›  Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке

Блюда из фарша птицы
Ленивые голубцы в духовке
1
228 573
Elenas
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Простой рецепт самых вкусных ленивых голубцов в сметанно-томатном соусе для тех, кто любит голубцы, но хочет избежать трудоемкого процесса приготовления классического варианта. А еще далеко не все любят капустный лист, предпочитая просто выесть саму начинку. Предлагаем приготовить это вкуснейшее сочное блюдо по нашему рецепту!
Ингредиенты
500 г
1 стак.
1 шт
1 шт
2 шт
1 шт
5 ст. л.
3 ст. л.
1.5 стак.
2 зуб.
1 щепот.
2 шт
1/2 ст. л.
2 щепот.

Как приготовить "Ленивые голубцы в духовке"

Шаг 1
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупную терку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью до легкой золотистости лука и мягкости моркови. Полученную зажарку разделите на две части: первая часть пойдет в фарш, вторая - в соус.
Шаг 2
Рис отварите до готовности. Готового отварного риса должно быть 1 стакан емкостью 250 мл.
Шаг 3
Для голубцов нам понадобится примерно 400 г капусты + 150-200 г для укладки на низ формы, в которой будем запекать ленивые голубцы. Для добавления капусты в фарш нужно ее очень мелко нарезать, а лучше всего - перебить в блендере.
Шаг 4
В глубокую миску кладем фарш, половину обжареного лука с морковью, перебитую в блендере капусту, яйцо, рис, соль, щепотку перца. Хорошо вымешиваем руками.
Шаг 5
Во вторую часть зажарки добавляем томатный соус, тушим пару минут на сковороде.
Шаг 6
Туда же добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 7
Туда же нужно влить 1.5 стакана воды, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли, сухую сладкую паприку, щепотку перца, 2 лавровых листочка. Перемешайте, попробуйте на вкус. Если требуется, добавьте немного сахара. Тушите на маленьком огне 4-5 минут.
Шаг 8
Нарежьте капусту, как на фото, уложите на дно формы для запекания. Так голубцы не подгорят, а капуста пропитанная соусом получается ну уж очень вкусной!
Шаг 9
Мокрыми руками сформируйте круглые голубчики, уложите в форму. Залейте соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Шаг 10
Ленивые голубцы в духовке под сметанно-томатным соусом готовы. Приятного аппетита!
Рейтинг: 382 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
  1. Сергей Фридом
    Сергей Фридом 26 марта 2021
    Капуста для укладки лучше немного проварить
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.