Ленивые вареники с сыром и зеленью
Вареники
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Несладкие ленивые вареники с твердым сыром и укропом - быстрый и оригинальный завтрак. Соленые ленивые вареники из творога с зеленью и начинкой из твердого сыра получаются нежными, пикантными, очень вкусными.
Выбирайте хороший творог, из которого хорошо лепятся сырники, такой творог много муки не возьмет. В начинку можно просто вложить кусочек сыра, а если готовите не на завтрак, а на обед, можно сделать интереснее и вкуснее. Я тру сыр, добавляю ложку сметаны и зубчик чеснока, что делает вкус интереснее. Но чеснок, естественно, опционально. Его можно просто не добавлять.
Выбирайте хороший творог, из которого хорошо лепятся сырники, такой творог много муки не возьмет. В начинку можно просто вложить кусочек сыра, а если готовите не на завтрак, а на обед, можно сделать интереснее и вкуснее. Я тру сыр, добавляю ложку сметаны и зубчик чеснока, что делает вкус интереснее. Но чеснок, естественно, опционально. Его можно просто не добавлять.
Ингредиентов на 2 порции
- 400 г
- 1 шт
- 100 г
- 1 пуч.
- 1/2 ч. л.
- 100 г
- 1 ст. л.
- 1 зуб.
Как приготовить "Ленивые вареники с сыром и зеленью"
Шаг 1
Творог можно перетирать через сито, но я его не перетираю, это же ленивые вареники. Немного разминаю вилкой.
Шаг 2
К творогу добавляем свежий измельченный укроп (небольшой пучок), муку, яйцо, соль.
Муки творог может взять больше, зависит от влажности творога.
Хорошо перемешиваем.
Муки творог может взять больше, зависит от влажности творога.
Хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Начинка! Опять же, просто можно сыр порезать на кубики, так и добавлять в начинку по кубику сыра на один ленивый вареник.
А можно сыр потереть на терке, сметану и выдавленный зубчик чеснока. Перемешиваем.
А можно сыр потереть на терке, сметану и выдавленный зубчик чеснока. Перемешиваем.
Шаг 4
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Отрываем по небольшому кусочку теста, скатываем шарик и приплюскиваем в лепешку. В центр лепешки кладем сырную начинку.
Шаг 5
Лепим шарик, чтобы вся начинка надежно была упакована внутрь.
Вареники опускаем в подсоленную кипящую воду, как только вода снова закипит, варим примерно 5 минут. Готовые вареники нужно аккуратно вынимать шумовкой.
Вареники опускаем в подсоленную кипящую воду, как только вода снова закипит, варим примерно 5 минут. Готовые вареники нужно аккуратно вынимать шумовкой.
Шаг 6
Готовые ленивые вареники с сыром и зеленью подавать к столу нужно сразу же, при желании со сливочным маслом и сметаной.
Комментарии (0)
Написать
