Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из овощей, грибов, бобовых  ›  Фаршированные овощи  ›  Фаршированный перец с сочной начинкой

Фаршированный перец с сочной начинкой

Фаршированные овощи
Фаршированный перец с сочной начинкой
5
45 354
Elenas
Подготовка
1 час
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
Очень вкусный фаршированный перец с сочной и ароматной начинкой в сметанно-томатном соусе. Приготовив однажды по этому рецепту, теперь готовлю только так! Перцы фаршированные курицей и рисом, с добавлением в начинку томатов, свежей зелени и чеснока - отличное блюдо для семейного обеда или ужина, аппетитное, яркое, красивое. Такое кушанье вполне полноценное, достаточно просто подать к нему сметану.
Нафаршированные овощи можно приготовить в духовке или тушить на плите под крышкой.
Угощайтесь, это вкусно!
Ингредиенты
10 шт
500 г
5 ст. л.
2 шт
2 шт
2 шт
2 шт
5 веточ.
5 веточ.
5 ст. л.
200 мл
1.5 ч. л.
0.5 ч. л.
1 ч. л.
500 мл

Как приготовить "Фаршированный перец с сочной начинкой"

Шаг 1
Подготовьте нужные продукты.
Шаг 2
Отварите рис. Обычно советуют брать круглый рис и варить до полуготовности, а же всегда беру длинный рис и варю до готовности, получается отлично. Рис промойте, залейте холодной водой, после закипания подсолите и варите на слабом огне. Пропорции 1 часть риса = 2 части воды.
Шаг 3
С перцев срежьте "шапочки", удалите семена, стараясь не повредить бока перца.
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в сковороде и слегка обжарьте перцы со всех сторон.
Шаг 5
Лук нарежьте мелко.
Шаг 6
Морковь натрите на мелкую терку.
Шаг 7
Обжарьте лук, пока он не посветлеет и не начнет золотиться, затем к нему добавьте морковь. Обжаривайте на слабом огне 3-4 минуты, морковь должна обмякнуть.
Шаг 8
В глубокой миске соедините фарш, рис и обжаренный лук с морковью.
Шаг 9
Туда же добавьте 1 столовую ложку кетчупа, мелко нарубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, 1 чайную ложку соли, 0.5 чайной ложки смеси перцев, мелко нарезанные помидоры (с помидоров снимите кожуру).
Шаг 10
Все хорошо перемешайте.
Шаг 11
Наполните начинкой перцы.
Шаг 12
Для соуса нам понадобится 200 мл сметаны, 4 ст. ложки кетчупа, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли, 500 мл воды. Слегка поперчите смесью перцев и размешайте до однородности.
Шаг 13
Залейте перцы соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60-80 минут. Или тушите на плите под крышкой 50-60 минут.
Шаг 14
Готовым перцам дайте настояться минут 10.
Шаг 15
Вот и готов наш фаршированный перец с сочной начинкой. Приятного аппетита!
Рейтинг: 78 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
  1. dasha54
    dasha54 11 октября 2018
    Обожаю фаршированный перец с мясной начинкой, а тут еще и такая начинка интересная! Пока сезон перца не закончился, надо попробовать приготовить heart_eyes
  2. KatyaIvanova
    KatyaIvanova 11 октября 2018
    У меня мама в начинку добавляет сметану и том.соус, а тут еще и зелень, чесночок, помидор... наверное вкусно, по крайней мере тут нечему портить блюдо. Спасибо, будем пробовать
  3. Lera75
    Lera75 23 октября 2018
    У меня получился сочный фарширований перец, втоптали его за пару минут, очень вкусный рецепт smile
  4. Вася Багров
    Вася Багров 13 мая 2020
    Забрал себе в КК, осталось ждать сезон перца ?
  5. Лина Матвеева
    Лина Матвеева 16 июля 2020
    Это идеальная начинка для перцев, готовила именно так. Вкусно очееееень
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.