Фаршированный перец по-турецки
Фаршированные овощи
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Сочные фаршированные перцы по-турецки с чечевицей, пряными специями и острым перчиком - это очень вкусное вегетарианское блюдо. Любителям классических перцев с мясом рекомендую попробовать такой вариант и открыть для себе новый вкус ароматного восточного блюда. Простой рецепт, который не отнимет много времени.
Ингредиентов на 4 порции
- 4 шт
- 250 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1 ч. л.
- по вкусу
- 1 ч. л.
- 3 ч. л.
- 50 мл
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Фаршированный перец по-турецки"
Шаг 1
Отварите чечевицу. Для начала ее нужно хорошо промыть, залить водой по количеству в два раза больше объема чечевицы.
Шаг 2
С каждого перца срежьте верхушку и отложите ее в сторонку, позже все верхушки нам понадобятся.
Очищенные от семян перцы обжарьте со всех сторон на сковороде с растительным маслом.
Очищенные от семян перцы обжарьте со всех сторон на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3
В то же масло, где обжаривались перцы, высыпьте тмин, перемешайте.
Шаг 4
К тмину добавьте мелко нарезанный лук и перец чили.
Шаг 5
Обжаривайте, пока лук не начнет золотиться, затем добавьте кориандр, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 6
В глубокой миске смешайте готовую чечевицу с обжаренным луком, мелко нарубленной кинзой, натертым на терку корнем имбиря, солью и перцем. Хорошо все перемешайте.
Шаг 7
Все перцы нафаршируйте начинкой. Поставьте в кастрюлю начинкой вверх, накройте срезанными верхушками и залейте кипятком примерно до половины перцев. Тушите под крышкой 20-25 минут на слабом огне.
Шаг 8
Фаршированный перец по-турецки хорош как самостоятельное блюдо или как дополнение к рыбным и мясным блюдам.
Комментарии (0)
Написать
