Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из овощей, грибов, бобовых  ›  Фаршированные овощи  ›  Фаршированный перец по-турецки

Фаршированный перец по-турецки

Фаршированные овощи
Фаршированный перец по-турецки
0
649
Lady Le
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Сочные фаршированные перцы по-турецки с чечевицей, пряными специями и острым перчиком - это очень вкусное вегетарианское блюдо. Любителям классических перцев с мясом рекомендую попробовать такой вариант и открыть для себе новый вкус ароматного восточного блюда. Простой рецепт, который не отнимет много времени.
Ингредиенты
4 шт
250 г
2 шт
2 шт
1 ч. л.
по вкусу
1 ч. л.
3 ч. л.
50 мл
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Фаршированный перец по-турецки"

Шаг 1
Отварите чечевицу. Для начала ее нужно хорошо промыть, залить водой по количеству в два раза больше объема чечевицы.
Отварите чечевицу. Для начала ее нужно хорошо промыть, залить водой по количеству в два раза больше объема чечевицы.
Шаг 2
С каждого перца срежьте верхушку и отложите ее в сторонку, позже все верхушки нам понадобятся. 
Очищенные от семян перцы обжарьте со всех сторон на сковороде с растительным маслом.
С каждого перца срежьте верхушку и отложите ее в сторонку, позже все верхушки нам понадобятся. Очищенные от семян перцы обжарьте со всех сторон на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3
В то же масло, где обжаривались перцы, высыпьте тмин, перемешайте.
В то же масло, где обжаривались перцы, высыпьте тмин, перемешайте.
Шаг 4
К тмину добавьте мелко нарезанный лук и перец чили.
К тмину добавьте мелко нарезанный лук и перец чили.
Шаг 5
Обжаривайте, пока лук не начнет золотиться, затем добавьте кориандр, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Обжаривайте, пока лук не начнет золотиться, затем добавьте кориандр, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 6
В глубокой миске смешайте готовую чечевицу с обжаренным луком, мелко нарубленной кинзой, натертым на терку корнем имбиря, солью и перцем. Хорошо все перемешайте.
В глубокой миске смешайте готовую чечевицу с обжаренным луком, мелко нарубленной кинзой, натертым на терку корнем имбиря, солью и перцем. Хорошо все перемешайте.
Шаг 7
Все перцы нафаршируйте начинкой. Поставьте в кастрюлю начинкой вверх, накройте срезанными верхушками и залейте кипятком примерно до половины перцев. Тушите под крышкой 20-25 минут на слабом огне.
Все перцы нафаршируйте начинкой. Поставьте в кастрюлю начинкой вверх, накройте срезанными верхушками и залейте кипятком примерно до половины перцев. Тушите под крышкой 20-25 минут на слабом огне.
Шаг 8
Фаршированный перец по-турецки хорош как самостоятельное блюдо или как дополнение к рыбным и мясным блюдам.
Фаршированный перец по-турецки хорош как самостоятельное блюдо или как дополнение к рыбным и мясным блюдам.
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.