Фаршированные перцы курицей и цветной капустой
Фаршированные овощи
Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Вкусные сочные перцы фаршированные куриным фаршем и цветной капустой под томатным соусом с чесноком. Предлагаю более диетический вариант фаршированных перцев, так как готовятся они без риса, а томатный соус мы приготовим самостоятельно. Если вы придерживаетесь правильного питания, этот рецепт для вас, ведь это блюдо богато белком и клетчаткой. Это очень вкусно!
Ингредиентов на 6 порций
Основное
- 12 шт
- 450 г
- 450 г
- 1 шт
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
Для соуса
- 1 кг
- 4-5 зуб.
- 1/2 ч. л.
- по вкусу
Как приготовить "Фаршированные перцы курицей и цветной капустой"
Шаг 1
С перцев срежьте верхушки и не выбрасывайте их, они нам понадобятся. Перчики очистите внутри от семян и перегородок.
Шаг 2
Капусту разрежьте на соцветия. Вес в ингредиентах указан 450 г - это уже вес самих соцветий.
Шаг 3
Все соцветия капусты сложите в блендер и измельчите. Это и будет замена рису.
Шаг 4
Вес филе с куриного бедра указан в чистом виде без шкуры и костей. Фарш перекрутите на мясорубке вместе с луком и остатками перчика с верхушек.
Шаг 5
Туда же к фаршу добавьте измельченную цветную капусту, соль, перец и хмели-сунели.
Шаг 6
Эту массу хорошо перемешайте, нафаршируйте перцы хорошо утрамбовывая фарш.
Шаг 7
Перчики с фаршем сложите в удобную глубокую кастрюлю.
Шаг 8
Займемся соусом.
Помидоры очистите от кожуры и вырежьте основание плодоножки. Для этого залейте их кипятком и оставьте на пару минут, затем переместите их в холодную воду. Кожица снимается без труда.
Помидоры очистите от кожуры и вырежьте основание плодоножки. Для этого залейте их кипятком и оставьте на пару минут, затем переместите их в холодную воду. Кожица снимается без труда.
Шаг 9
К помидорам добавьте очищенные зубчики чеснока, соль, черный молотый перец и перебейте блендером в однородный соус.
Шаг 10
Получившимся соусом залейте нафаршированные перцы. Кастрюлю накройте крышкой. Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь практически до минимума и тушите под крышкой примерно 1 час.
Шаг 11
Очень вкусные диетические фаршированные перцы курицей и цветной капустой готовы!
Шаг 12
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
