Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из рыбы и морепродуктов  ›  Блюда из рыбы  ›  Рыба в пергаменте на сковороде

Рыба в пергаменте на сковороде

Блюда из рыбы
Рыба в пергаменте на сковороде
0
1 760
Elenas
Приготовление
10 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Филе рыбы жаренное в пергаментной бумаге на сковороде - быстрый способ приготовления рыбы, к тому же более полезный. Без панировки и с каплей растительного масла. На приготовление одного рыбного филе уходит всего 4 минуты, еще пару минут на подготовку. В итоге получается очень вкусная рыба на обед или ужин с минимальными усилиями и за считаные минуты.

Рыба в пергаменте готовится легко и просто, получается сочная, нежная, пропитана ароматом специй. При этом сковорода остается абсолютно сухой и чистой.
Специи выбирайте на свое усмотрение или используйте уже готовую смесь специй для рыбных блюд. У меня это сухой чеснок, базилик и сладкая паприка, ну и соль, перец.

Подойдет филе белой рыбы, например, хек, минтай, треска и т.д. В рецепте использована тиляпия.
Жаренная рыба в пергаменте на сковороде вкусная в горячем и холодном виде. Подается с овощами или любым другим гарниром.
Ингредиенты
2 шт
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
2 ч. л.

Как приготовить "Рыба в пергаменте на сковороде"

Шаг 1
Отрезаем подходящий кусок пергамента, складываем на две части, чтобы по центру была полосочка и можно было ровно уложить филе.
Смазываем растительным маслом пергамент. Один лист рассчитан на 1 филе, на один лист уходит примерно 1 ч.л.
Шаг 2
Посыпаем солью и перцем.
Шаг 3
Затем посыпаем паприкой, базиликом и сухим чесноком. Количество специй регулируйте по своему усмотрению. Большое количество специй может перебить вкус рыбы.
Шаг 4
Укладываем одно филе на одну из сторон.
Шаг 5
Второй стороной накрываем рыбку.
Шаг 6
Заворачиваем края и у нас получается такой вот конверт.
Шаг 7
Обжаривать будем на хорошо разогретой сковороде, по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Укладываем конверт швом вниз.
Шаг 8
Получается сочная полностью готовая рыбка.
Такие же манипуляции проделываем со вторым филе.
Шаг 9
Жаренная рыба в пергаменте на сковороде - отличный способ приготовления вкусной рыбы просто и быстро!
Рейтинг: 5 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.