Рыба со сладким перцем в духовке

5 / 5

Блюда из рыбы

2 384

Elenas

20 февраля 2022

Подготовка

20 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 порции

Описание

Филе рыбы запеченное в духовке со сладким перцем и сыром - простое вкусное блюдо. Нежная белая рыбка в сочетании со сладким перцем, который предварительно будет запекаться отдельно, под сырной шубой - полноценное второе блюдо. Его можно подавать как самостоятельно, так и с картофельным гарниром.
В рецепте использована тилапия, подойдет любая белая рыбы на ваше усмотрение.

Ингредиентов на 2 порции

Филе рыбное 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Сыр твердый 70-80 г
Сметана 1 ч. л.
Горчица 0.5 ч. л.
Орегано по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное

Как приготовить "Рыба со сладким перцем в духовке"

Шаг 1

Нам понадобится 1 крупный мясистый болгарский перец. Его запекаю отдельно на пергаменте в разогретой духовке минут 15-20 до появления темных пятен на кожице, температура 190-200 градусов.

Шаг 2

Сразу же из духовки перекладываю перец в пакет, плотно его завязываю. Так оставляю еще на 15 минут. Такая манипуляция позволит нам без труда снять кожицу.

Шаг 3

Затем снимаю кожицу, разрезаю перец на части, очищаю от семян и белых полосочек внутри.

Шаг 4

Филе рыбы выкладываем на пергамент или в форму для запекания. Смазываю буквально каплей растительного масла.

Шаг 5

Солим, перчим.

Шаг 6

Сверху на филе укладываем запеченный перец. Посыпаю орегано.

Шаг 7

Сыр натираю на мелкой терке, добавляю сметану и горчицу, перемешиваю.

Шаг 8

Сырной массой покрываю равномерно рыбу с перцем.

Отправляю в разогретую до 180 духовку примерно на 15-20 минут, следите за своей духовкой.