Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из фарша  ›  Запеканка "Ленивые голубцы"

Запеканка "Ленивые голубцы"

Блюда из фарша
Запеканка "Ленивые голубцы"
0
292
Elena Shevchenko
Подготовка
25 минут
 
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Ленивые голубцы в виде запеканки в духовке - простое и очень вкусное блюдо. Такая запеканка готовится из обычных доступных продуктов, по этому рецепту получается сочной, нежной. Полноценное второе блюдо, которое подавать вкуснее всего со сметаной и картофельным пюре.
Такой вариант идеально подходит для тех, кто не любит возиться с капустой или вообще эту самую капусту в голубцах недолюбливает. Здесь капуста в измельченном виде добавляется в сам фарш, что дает дополнительную сочность, и выкладывается на дно формы.
Ингредиенты
Основное
500 г
300 г
1 стак.
1 шт
1 шт
1 ст. л.
1 ст. л.
2 зуб.
1/2 ст. л.
2 щепот.
Соус
4 ст. л.
4 ст. л.
2 стак.
1/2 ч. л.
по вкусу
1 щепот.
по вкусу
150-200 г

Как приготовить "Запеканка "Ленивые голубцы""

Шаг 1
Рис заранее отварите и остудите. Мясо пропустите через мясорубку или превратите в фарш с помощью блендера.
Рис заранее отварите и остудите. Мясо пропустите через мясорубку или превратите в фарш с помощью блендера.
Шаг 2
Мелко нарезанный лук обжарьте до легкой золотинки, добавьте к нему морковь натертую на крупной терке и обжаривайте все вместе до мягкости моркови.
Мелко нарезанный лук обжарьте до легкой золотинки, добавьте к нему морковь натертую на крупной терке и обжаривайте все вместе до мягкости моркови.
Шаг 3
Капусту нужно очень мелко нарезать или, как я делаю всегда, загрузить в чашу блендера и измельчить.
Капусту нужно очень мелко нарезать или, как я делаю всегда, загрузить в чашу блендера и измельчить.
Шаг 4
Измельченную капусту добавьте в миску с рисом и фаршем.
Измельченную капусту добавьте в миску с рисом и фаршем.
Шаг 5
Теперь в миску добавляем остывшую зажарку, по столовой ложке сметаны и томатного соуса, выдавленный чеснок, соль, перец. 
Хорошо перемешиваем руками.
Теперь в миску добавляем остывшую зажарку, по столовой ложке сметаны и томатного соуса, выдавленный чеснок, соль, перец. Хорошо перемешиваем руками.
Шаг 6
На дно формы для запекания выкладываем нарезанную капусту. Количество капусты зависит от вашей формы.
На дно формы для запекания выкладываем нарезанную капусту. Количество капусты зависит от вашей формы.
Шаг 7
На капусту выкладывайте весь фарш, разровняйте поверхность.
На капусту выкладывайте весь фарш, разровняйте поверхность.
Шаг 8
Сделайте соус.
Смешайте сметану с томатным соусом, добавьте паприку, по щепотке перца, соли и сахара, перемешайте. Попробуйте на вкус. Если соус кисловат, нужно добавить еще немного сахара. Соус должен быть вкусным, тогда и блюдо будет вкусным. Далее добавьте небольшое количество теплой воды, перемешайте в однородное состояние, а потом долейте всю оставшуюся воду и еще раз все перемешайте. 
Сделайте небольшие углубления на слое фарша обратной стороной ложки или вилки. Нам нужно чтобы соус проник внутрь и сделал запеканку еще вкуснее и сочнее.
Залейте соусом и отправьте в разогретую духовку на 45-50 минут, запекайте при температуре 180 градусов.
Сделайте соус. Смешайте сметану с томатным соусом, добавьте паприку, по щепотке перца, соли и сахара, перемешайте. Попробуйте на вкус. Если соус кисловат, нужно добавить еще немного сахара. Соус должен быть вкусным, тогда и блюдо будет вкусным. Далее добавьте небольшое количество теплой воды, перемешайте в однородное состояние, а потом долейте всю оставшуюся воду и еще раз все перемешайте. Сделайте небольшие углубления на слое фарша обратной стороной ложки или вилки. Нам нужно чтобы соус проник внутрь и сделал запеканку еще вкуснее и сочнее. Залейте соусом и отправьте в разогретую духовку на 45-50 минут, запекайте при температуре 180 градусов.
Шаг 9
Запеканка "Ленивые голубцы" подается горячей и непременно со сметаной, можно еще к ней зелень добавить. Это очень вкусно!
Запеканка "Ленивые голубцы" подается горячей и непременно со сметаной, можно еще к ней зелень добавить. Это очень вкусно!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.