Тефтели из чечевицы в томатном соусе
Блюда из бобовых
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Вкусные сочные чечевичные тефтели в томатном соусе запеченные в духовке. Тефтели будем готовить из красной чечевицы с рисом, отличное вегетарианское блюдо для тех, кто не ест мяса, следит за фигурой или держит пост. Да и вообще это стоит попробовать!
Использовать мы будем готовый соус, лучше чтобы это был слегка сладковатый пряный соус, но не кислый. Его количество указано примерно.
Блюдо готовится просто и быстро, главное - заранее замочите чечевицу.
Использовать мы будем готовый соус, лучше чтобы это был слегка сладковатый пряный соус, но не кислый. Его количество указано примерно.
Блюдо готовится просто и быстро, главное - заранее замочите чечевицу.
Ингредиентов на 4 порции
- 160 г
- 100 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 ст. л.
- 300 г
- 1/2 ч. л.
Как приготовить "Тефтели из чечевицы в томатном соусе"
Шаг 1
Чечевицу хорошо промойте, пока вода не станет прозрачной.
Затем залейте чистой водой и оставьте замачиваться как минимум на 12 часов, это можно сделать на ночь.
Затем залейте чистой водой и оставьте замачиваться как минимум на 12 часов, это можно сделать на ночь.
Шаг 2
Рис отварите до полуготовности. У меня пропаренный рис. Вместо привычных 20-ти минут, я варю 10 минут после закипания.
Шаг 3
Лук и морковь измельчите максимально мелко или натрите на терку. А я еще лучше сделайте это в чаше блендера и объедините измельченные овощи в глубокой миске.
Шаг 4
Чечевица уже должна была настояться. С нее слейте воду и превратите в однородное пюре.
Шаг 5
Чечевичное пюре переложите к овощам.
Шаг 6
Туда же добавьте отваренный рис. Хорошенько все перемешайте.
Шаг 7
Добавьте кукурузную муку, или любую другую имеющуюся в доме. Посолите и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 8
Сформируйте тефтели и выложите в форму для запекания смазанную сливочным или растительным маслом.
Шаг 9
Залейте томатным соусом так, чтобы тефтели были им покрыты наполовину.
Повторюсь, количество соуса указано опционально, зависит от формы для выпекания и размера тефтелей.
Повторюсь, количество соуса указано опционально, зависит от формы для выпекания и размера тефтелей.
Шаг 10
Из такого количества продуктов обычно получается 16-17 тефтелей, как раз они уютно разместились в двух формах.
Отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Запекать при температуре 180 градусов.
Отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Запекать при температуре 180 градусов.
Шаг 11
Готовые тефтели из чечевицы в томатном соусе подавайте со свежей зеленью или по желанию с натертым твердым сыром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
