Грибная запеканка с луком

Запеканка с грибами
Грибная запеканка с луком
2
0
11
Lady Le
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Ароматная грибная запеканка из шампиньонов с луком и яичной заливкой - простой рецепт, который вам непременно понравится. Блюдо очень красивое и вкусное, много времени и умений не требует. Прекрасная идея для перекуса, тем более если вы не знаете что приготовить из грибов, когда в холодильнике завалялась лишняя упаковка шампиньонов.
Ингредиенты
400 г
2-3 шт
1 стак.
6 шт
1 стак.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Грибная запеканка с луком"

Шаг 1
Грибы нарежьте пластинами, обжарьте до золотистого цвета.
Грибы нарежьте пластинами, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарезанный полукольцами лук отправьте к грибам. Обжаривайте до мягкости лука. Содержимое сковороды выложите в глубокую миску, пусть остывает.
Нарезанный полукольцами лук отправьте к грибам. Обжаривайте до мягкости лука. Содержимое сковороды выложите в глубокую миску, пусть остывает.
Шаг 3
Отделите белки от желтков. 5 шт желтков взбейте вилкой со сметаной и солью. Сметаны должно остаться 2 ст.л. для запекания.
Отделите белки от желтков. 5 шт желтков взбейте вилкой со сметаной и солью. Сметаны должно остаться 2 ст.л. для запекания.
Шаг 4
Сухари будем смешивать с белками, оставьте 1 ст.л. сухарей для запекания.
Сухари будем смешивать с белками, оставьте 1 ст.л. сухарей для запекания.
Шаг 5
Белки взбейте миксером в густую пену. Добавьте панировочные сухари, соль, перец. Все вместе смешайте ложкой.
Белки взбейте миксером в густую пену. Добавьте панировочные сухари, соль, перец. Все вместе смешайте ложкой.
Шаг 6
Возьмите глубокую миску с пережаренными грибами. Смешайте с яичной заливкой и смесью белков и сухарей.
Возьмите глубокую миску с пережаренными грибами. Смешайте с яичной заливкой и смесью белков и сухарей.
Шаг 7
Форму для запекания смажьте сливочным маслом: низ и бортики. Затем и низ, и бортики обсыпьте панировочными сухарями.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом: низ и бортики. Затем и низ, и бортики обсыпьте панировочными сухарями.
Шаг 8
Грибную массу выложите в форму, равномерно распределите и уравняйте поверхность.
Грибную массу выложите в форму, равномерно распределите и уравняйте поверхность.
Шаг 9
Верх обмажьте сметаной.
Верх обмажьте сметаной.
Шаг 10
Взбейте 1 яйцо вилкой и обмажьте ним поверх сметаны. Поставьте форму в разогретую духовку на 35-40 минут при 180 градусов.
Взбейте 1 яйцо вилкой и обмажьте ним поверх сметаны. Поставьте форму в разогретую духовку на 35-40 минут при 180 градусов.
Шаг 11
Вкусная ароматная запеканка готова. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Вкусная ароматная запеканка готова. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.