Курица на соли в духовке

Горячие блюда из курицы
Курица на соли в духовке
2
0
43
Elena Shevchenko
Приготовление
1 час 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Самый простой рецепт запекания целой курицы в духовке, а в результате мясо получается сочным и очень вкусным. Вам понадобится всего два ингредиента.
Ингредиенты
1 шт
1 кг

Как приготовить "Курица на соли в духовке"

Шаг 1
Очень важно выбрать качественную тушку без проколов кожицы, в меру жирную, с упругой кожей и без непонятных пятен. Идеальный вес тушки 1.5-2 кг 
Соль берите обычную, не йодированную. Именно соль играет важную роль в этом рецепте. Она создает в духовке соляной микроклимат, который запечатывает в курочке все соки. Поэтому обязательно нужно брать курицу с неповрежденной кожей.
Очень важно выбрать качественную тушку без проколов кожицы, в меру жирную, с упругой кожей и без непонятных пятен. Идеальный вес тушки 1.5-2 кг Соль берите обычную, не йодированную. Именно соль играет важную роль в этом рецепте. Она создает в духовке соляной микроклимат, который запечатывает в курочке все соки. Поэтому обязательно нужно брать курицу с неповрежденной кожей.
Шаг 2
Соль не жалейте, идеальная пропорция - пачка соли на одну куриную тушку. Высыпьте всю соль в сухую форму с бортиками.
Соль не жалейте, идеальная пропорция - пачка соли на одну куриную тушку. Высыпьте всю соль в сухую форму с бортиками.
Шаг 3
Выложите на нее курицу спинкой вниз, ножки должны быть завязаны. 
Солить ничего не нужно, мясо получается в меру соленым.
Разогрейте духовку до 180 градусов. По этому рецепту запекайте курочку из расчета 45 минут на 1 кг.
Выложите на нее курицу спинкой вниз, ножки должны быть завязаны. Солить ничего не нужно, мясо получается в меру соленым. Разогрейте духовку до 180 градусов. По этому рецепту запекайте курочку из расчета 45 минут на 1 кг.
Шаг 4
По истечении времени можно проверить на готовность - проколоть в районе бедра. Если вытекает прозрачный сок - наша птичка готова.
По истечении времени можно проверить на готовность - проколоть в районе бедра. Если вытекает прозрачный сок - наша птичка готова.
Шаг 5
Мясо очень сочное! Курица на соли запеченная в духовке готова! Приятного аппетита!
Мясо очень сочное! Курица на соли запеченная в духовке готова! Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.