Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из овощей, грибов, бобовых  ›  Фаршированные овощи  ›  Фаршированные баклажаны грибами и овощами

Фаршированные баклажаны грибами и овощами

Фаршированные овощи
Фаршированные баклажаны грибами и овощами
0
852
Миша Повар
Подготовка
20 минут
 
Приготовление
20 минут
Описание
Фаршированные баклажаны кольцами с овощами, грибами и сыром запеченные в духовке - очень вкусная овощная закуска. Готовится легко и просто, а подавать можно к любым гарнирам, к мясу и рыбе, или как самостоятельное блюдо.

С начинкой можно экспериментировать как угодно, но обязательно попробуйте именно такой вариант. Фаршированные баклажаны грибами и овощами - это одна из самых лучших и вкусных закусок. В качестве начинки использованы обжаренные шампиньоны с луком, морковкой и сладким перцем, все это отлично дополняет натертый твердый сыр.
Запеченные сочные баклажаны с начинкой съедаются всегда первыми, гости остаются в восторге!
Ингредиенты
500 г
1 шт
200 г
100 г
100 г
200 г
1 шт
2-3 зуб.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Фаршированные баклажаны грибами и овощами"

Шаг 1
Баклажан нарезаем кольцами не очень тонко, чтобы было куда поместиться начинке.
И маленьким кулинарным кольцом вырезаем серединку. Это можно сделать подходящей рюмкой.
Вырезанную мякоть не выбрасываем, ее будем добавлять в начинку.
Шаг 2
Мелко нарезаем грибы, обжариваем. Солим, перчим.
Шаг 3
Добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем все вместе до прозрачности лука.
Шаг 4
Далее туда же выкладываем измельченный сладкий перец, нарезанную мякоть баклажана и морковь натертую на мелкой терке. Все вместе помешивая обжарим до мягкости овощей.
Шаг 5
Обжаренные овощи с грибами нужно остудить. Вбить яйцо, добавить измельченную зелень, выдавить чеснок.
Теперь все это тщательно перемешиваем.
Шаг 6
Кольца баклажана солим.
Шаг 7
Выкладываем колечки на противень застеленный пекарской бумагой, наполняем начинкой.
Шаг 8
Отправляем запекаться в разогретую духовку.
20 минут при 180 градусах.
Шаг 9
Баклажаны с начинкой готовы! Как видим все быстро и просто.
Шаг 10
Фаршированные баклажаны грибами и овощами вкусные и в горячем, и в холодном виде.
Всем приятного аппетита!
Рейтинг: 4 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.