Овощная запеканка с яйцами
Запеканка с овощами
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Сочная запеканка из овощей с яйцами в духовке - полезный быстрый завтрак или обед для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, сытным, напоминает большой омлет в духовке с баклажанами, помидором и луком. Вкус можно регулировать на свое усмотрение добавим любимые специи, например, различные ароматные травы. Овощная запеканка может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнение к мясу или рыбе.
Подается в горячем и в холодном виде.
Подается в горячем и в холодном виде.
Ингредиентов на 3 порции
- 500 г
- 300 г
- 1 шт
- 5 шт
- 50-70 мл
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Овощная запеканка с яйцами"
Шаг 1
Баклажаны и помидор нарезаем кубиком, измельчаем лук.
Выкладываем баклажаны на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до мягкости, добавим немного соли, молотый перец, ароматные травы или другие специи по желанию.
Выкладываем баклажаны на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до мягкости, добавим немного соли, молотый перец, ароматные травы или другие специи по желанию.
Шаг 2
Баклажаны со сковороды перекладываем в удобную форму для запекания.
Шаг 3
Лук и помидоры перекладываем на разогретую сковороду, где обжаривались баклажаны.
Шаг 4
Помешивая тушим до такого состояния. Когда помидоры полностью разойдутся, снимаем с огня.
Шаг 5
В отдельной емкости яйца перемешиваем с молоком или сливками до однородного состояния, добавим немного соли, но помним, что баклажан мы уже солили.
Шаг 6
Помидоры с луком перекладываем в форму с баклажанами.
Шаг 7
Теперь сюда выливаем яичную смесь, аккуратно это все немного перемешаем.
Отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 8
Запеканка с овощами и яйцами готова. Дайте ей немного остыть, тогда она будет лучше держать форму.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
