Баклажан запеченный с курицей и овощами
Фаршированные овощи
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Красивая эффектная закуска - баклажаны с начинкой под сыром запеченные в духовке в виде веера. Это очень простое блюдо, но в то же время оно вкусное, изысканное и пикантное. Такую закуску из баклажанов можно подавать на каждый день или как аппетитное украшение для праздничного стола. Фаршировать будем яркой ароматной начинкой из курицы, томата, сладкого перца и чеснока, и все это запечем под румяной сырной шапкой.
Ингредиентов на 3 порции
- 3 шт
- 3 шт
- 2 шт
- 3 зуб.
- 50 г
- 300 г
- 1 пуч.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Баклажан запеченный с курицей и овощами"
Шаг 1
Вымытый и обсушенный баклажан оставляем с черешком. Далее сделаем продольные надрезы, солим и перчим внутри.
Шаг 2
На разогретом растительном масле обжарьте куриное филе нарезанное на небольшие кусочки.
Шаг 3
Нарежьте томаты, болгарский перец, измельчите чеснок. Все это добавьте к курочке, перемешайте. Обжаривайте помешивая минут 5.
Шаг 4
Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в сковороду. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту и можно снимать с огня.
Шаг 5
Получившуюся начинку разместите в надрезах баклажана.
Шаг 6
Каждый баклажан посыпьте сверху тертым на мелкую терку сыром. Запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 7
Баклажан запеченный с курицей и овощами в виде веера подавайте сразу же к столу. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
