» » » » Лодочки из баклажанов с помидором и луком под сыром

Лодочки из баклажанов с помидором и луком под сыром

Закуски из овощей
Лодочки из баклажанов с помидором и луком под сыром
3
0
144
Elena Shevchenko
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Простой рецепт вкусной сезонной закуски. Запеченные лодочки из баклажанов в духовке с сочной начинкой и аппетитной сырной корочкой!
Ингредиенты
1 шт
1 шт
1 шт
1 зуб.
3-4 веточ.
50 г
1 ст. л.
по вкусу

Как приготовить "Лодочки из баклажанов в духовке"

Шаг 1
Вместо кинзы по своему вкусу можно использовать петрушку или базилик. Овощи и зелень промойте и просушите.
Вместо кинзы по своему вкусу можно использовать петрушку или базилик. Овощи и зелень промойте и просушите.
Шаг 2
На разрезанных вдоль баклажанах сделайте ножом ромбовидные надрезы. Посолите, смажьте срез растительным маслом. Застелите противень пергаментом и выложите туда наши будущие лодочки. Запекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов. Это время рассчитано на средние баклажаны, мелким достаточно будет и 20 минут.
На разрезанных вдоль баклажанах сделайте ножом ромбовидные надрезы. Посолите, смажьте срез растительным маслом. Застелите противень пергаментом и выложите туда наши будущие лодочки. Запекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов. Это время рассчитано на средние баклажаны, мелким достаточно будет и 20 минут.
Шаг 3
Запеченные половинки слегка остудите и с помощью столовой ложки нужно вынуть мякоть, которую порубите ножом.
Запеченные половинки слегка остудите и с помощью столовой ложки нужно вынуть мякоть, которую порубите ножом.
Шаг 4
Лук нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Лук обжарьте до легкой золотистости. К нему добавьте нарубленную мякоть баклажана, помешивая подержите на небольшом огне 5 минут.
Лук обжарьте до легкой золотистости. К нему добавьте нарубленную мякоть баклажана, помешивая подержите на небольшом огне 5 минут.
Шаг 6
Зелень мелко нарежьте.
Зелень мелко нарежьте.
Шаг 7
Сыр натрите на терку.
Сыр натрите на терку.
Шаг 8
Помидор нарежьте мелко. Перед этим желательно снять с него кожицу. Для этого в основании томата сделайте крестовидный надрез по всему периметру или до средины плода, опустите его в кипяток на 20 секунд, а потом сразу же в ледяную воду на 1-2 минуты. Кожица снимается очень легко.
Помидор нарежьте мелко. Перед этим желательно снять с него кожицу. Для этого в основании томата сделайте крестовидный надрез по всему периметру или до средины плода, опустите его в кипяток на 20 секунд, а потом сразу же в ледяную воду на 1-2 минуты. Кожица снимается очень легко.
Шаг 9
В глубокой миске соедините обжаренный лук с мякотью баклажана, помидор, зелень, чеснок, половину натертого сыра, сметану, щепотку соли.
В глубокой миске соедините обжаренный лук с мякотью баклажана, помидор, зелень, чеснок, половину натертого сыра, сметану, щепотку соли.
Шаг 10
Размешайте все.
Размешайте все.
Шаг 11
Получившуюся начинку выложите в лодочки из баклажан.
Получившуюся начинку выложите в лодочки из баклажан.
Шаг 12
Сверху потрусите оставшимся сыром. Отправьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
Сверху потрусите оставшимся сыром. Отправьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
Шаг 13
Лодочки из баклажан с помидором и луком под сыром готовы. Приятного аппетита!
Лодочки из баклажан с помидором и луком под сыром готовы. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.