Ракушки с фаршем и соусом
Блюда из мясного фарша
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 порций
Описание
Фаршированные конкильони - паста в виде крупных ракушек с начинкой из мясного фарша, запеченных в духовке с соусом и сыром. Это вкусное, интересное и очень аппетитное блюдо.
Ракушки с начинкой могут быть с разным наполнением, но предлагаю приготовить это блюдо именно в таком исполнении. Простой рецепт, по которому можно приготовить настоящее итальянское блюдо.
Ракушки с начинкой могут быть с разным наполнением, но предлагаю приготовить это блюдо именно в таком исполнении. Простой рецепт, по которому можно приготовить настоящее итальянское блюдо.
Ингредиентов на 6 порций
- 30 шт
- 650 г
- 70 г
- 2 шт
- 70 г
- 4 ст. л.
- 300 мл
- 3 ст. л.
- 450 мл
- 2 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Ракушки с фаршем и соусом"
Шаг 1
Немного обжарьте фарш на растительном масле постоянно помешивая, примерно 4-5 минут.
Шаг 2
Добавьте измельченный перец и зеленый лук, перемешайте, обжаривайте все вместе еще пару минут. Влейте бульон, посолите и поперчите.
Шаг 3
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25 минут.
Шаг 4
Займемся соусом.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда же муку.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда же муку.
Шаг 5
Готовьте постоянно помешивая 2 минуты.
Шаг 6
Небольшими порциями вливайте молоко и помешивайте.
Шаг 7
Помешивайте пока не достигнете однородной консистенции и средней густоты.
Шаг 8
Сыр натрите на терку и половину его добавьте в соус. Готовый соус остудите.
Шаг 9
Ракушки отварите до полуготовности.
Шаг 10
Готовый остывший соус вылейте в форму для запекания. Макароны наполните начинкой и выложите их на соус.
Шаг 11
Сверху посыпьте оставшимся сыром. Форму отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут до полной готовности.
Комментарии (0)
Написать
