Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из фарша  ›  Ракушки с фаршем и соусом

Ракушки с фаршем и соусом

Блюда из фарша
Ракушки с фаршем и соусом
0
118
Оксана М.
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Фаршированные конкильони - паста в виде крупных ракушек с начинкой из мясного фарша, запеченных в духовке с соусом и сыром. Это вкусное, интересное и очень аппетитное блюдо.
Ракушки с начинкой могут быть с разным наполнением, но предлагаю приготовить это блюдо именно в таком исполнении. Простой рецепт, по которому можно приготовить настоящее итальянское блюдо.
Ингредиенты
30 шт
650 г
70 г
2 шт
70 г
4 ст. л.
300 мл
3 ст. л.
450 мл
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Ракушки с фаршем и соусом"

Шаг 1
Немного обжарьте фарш на растительном масле постоянно помешивая, примерно 4-5 минут.
Немного обжарьте фарш на растительном масле постоянно помешивая, примерно 4-5 минут.
Шаг 2
Добавьте измельченный перец и зеленый лук, перемешайте, обжаривайте все вместе еще пару минут. Влейте бульон, посолите и поперчите.
Добавьте измельченный перец и зеленый лук, перемешайте, обжаривайте все вместе еще пару минут. Влейте бульон, посолите и поперчите.
Шаг 3
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25 минут.
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25 минут.
Шаг 4
Займемся соусом. 
На разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда же муку.
Займемся соусом. На разогретой сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда же муку.
Шаг 5
Готовьте постоянно помешивая 2 минуты.
Готовьте постоянно помешивая 2 минуты.
Шаг 6
Небольшими порциями вливайте молоко и помешивайте.
Небольшими порциями вливайте молоко и помешивайте.
Шаг 7
Помешивайте пока не достигнете однородной консистенции и средней густоты.
Помешивайте пока не достигнете однородной консистенции и средней густоты.
Шаг 8
Сыр натрите на терку и половину его добавьте в соус. Готовый соус остудите.
Сыр натрите на терку и половину его добавьте в соус. Готовый соус остудите.
Шаг 9
Ракушки отварите до полуготовности.
Ракушки отварите до полуготовности.
Шаг 10
Готовый остывший соус вылейте в форму для запекания. Макароны наполните начинкой и выложите их на соус.
Готовый остывший соус вылейте в форму для запекания. Макароны наполните начинкой и выложите их на соус.
Шаг 11
Сверху посыпьте оставшимся сыром. Форму отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут до полной готовности.
Сверху посыпьте оставшимся сыром. Форму отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут до полной готовности.
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.