Картофель с фаршем и томатным соусом "Мафрум"
Блюда из мясного фарша
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
"Мафрум" - это очень вкусный картофель фаршированный мясным фаршем и тушенный в томатном соусе с ароматными пряными специями. Это интересное блюдо принадлежит североафриканской и левантийской кухне, а вот готовится оно очень даже просто, из обычных понятных продуктов. Итак, предлагаю оригинальный рецепт, как вкусно и необычно приготовить картофель с фаршем.
Ингредиентов на 4 порции
- 1 кг
- 200 г
- 1 шт
- 500 мл
- 12 г
- 1 ч. л.
- 1 зуб.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 3 ч. л.
- 1 ч. л.
Как приготовить "Картофель с фаршем и томатным соусом "Мафрум""
Шаг 1
Фарш смешайте в глубокой миске с натертым на самую мелкую терку луком, выдавленным чесноком, солью (1 ч.л.), черным перцем (1/4 ч.л.), паприкой и тимьяном.
Шаг 2
Очищенный картофель нарежьте кусочками, чтобы толщина была 2-3 см. Затем надрежьте вдоль каждый кусочек, только не дорезая до конца.
Начините фаршем.
Начините фаршем.
Шаг 3
Теперь делаем кляр. Яйцо смешиваем вилкой с черным перцем (1/4 ч.л.) и томатной пастой. В отдельную мисочку насыпьте муку.
Шаг 4
Нафаршированную картошечку обмакните сначала в кляр, а потом обваляйте в муке.
Шаг 5
Обжарьте с каждой стороны по 5 минут на растительном масле.
Шаг 6
Томатный сок смешайте с солью (2 ч.л.), перцем (0.5 ч.л.) и приправой к картофелю.
Шаг 7
Картофель залейте томатным соком со специями, накройте крышкой и тушите 30-40 минут до полной готовности.
Шаг 8
Вкуснейший картофель с фаршем и томатным соусом под названием "Мафрум" - это полноценное второе блюдо! Приятного вам аппетита!
Комментарии (0)
Написать
