Баклажаны с фаршем под соусом в духовке

Фаршированные овощи
Баклажаны с фаршем под соусом в духовке
2
0
772
Lady Le
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Оригинальные баклажаны-гармошки с фаршем и под томатным соусом запеченные в духовке - это сочное и очень вкусное блюдо! Его можно есть как холодным, так и горячим, с гарниром и без. Это полноценное второе блюдо. Предлагаю узнать как интересно приготовить синенькие. Простое эффектное блюдо!
Ингредиенты
2 шт
400 г
160 г
2 шт
1 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
400 мл
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Баклажаны с фаршем под соусом в духовке"

Шаг 1
Смешайте муку, сухой имбирь, крахмал, соль, перец. Сыпучую смесь добавьте в фарш. Отделите белки от желтков и добавьте 2 яичных белка.
Смешайте муку, сухой имбирь, крахмал, соль, перец. Сыпучую смесь добавьте в фарш. Отделите белки от желтков и добавьте 2 яичных белка.
Шаг 2
Тщательно перемешайте до однородности.
Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Баклажан разрежьте вдоль, а потом каждую половинку нарежьте на "гармошки". До конца не дорезайте! В этом помогут палочки для суши или шашлычные шпажки, которые нужно положить по бокам баклажана. Надрезы должны быть около 0,5 см каждый.
Баклажан разрежьте вдоль, а потом каждую половинку нарежьте на "гармошки". До конца не дорезайте! В этом помогут палочки для суши или шашлычные шпажки, которые нужно положить по бокам баклажана. Надрезы должны быть около 0,5 см каждый.
Шаг 4
Из каждой половины баклажана должно выйти по 3–4 гармошки, в каждой — по 6 надрезов.
Из каждой половины баклажана должно выйти по 3–4 гармошки, в каждой — по 6 надрезов.
Шаг 5
Заполните фаршем промежутки между баклажанными пластинами.
Заполните фаршем промежутки между баклажанными пластинами.
Шаг 6
Каждую гармошечку с фаршем обваляйте в муке и обжарьте на сковороде или во фритюре.
Каждую гармошечку с фаршем обваляйте в муке и обжарьте на сковороде или во фритюре.
Шаг 7
Все обжаренные баклажаны выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Все обжаренные баклажаны выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8
Начиненные синенькие выложите на противень. Добавьте в томатный сок соевый соус, размешайте и залейте им баклажанчики. 
Отправьте в разогретую духовку, выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Начиненные синенькие выложите на противень. Добавьте в томатный сок соевый соус, размешайте и залейте им баклажанчики. Отправьте в разогретую духовку, выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Шаг 9
Баклажаны с фаршем под соусом в духовке готовы. Приятного аппетита!
Баклажаны с фаршем под соусом в духовке готовы. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.