Грибной крем-суп по рецепту Джейми Оливера
Суп-пюре
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Очень вкусный крем-суп от легендарного Джейми Оливера легко можно приготовить у себя дома. Простой рецепт легкого и полезного блюда с нежной текстурой, насыщенным незабываемым вкусом. Итак, хочу вам рассказать, как приготовить вкусный суп-пюре с грибами и сливками.
Ингредиентов на 6 порций
- 600 г
- 1 шт
- 3 зуб.
- 1.5 л
- 2 шт
- 100 мл
- 4 ст. л.
- по вкусу
- 3-4 веточ.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Грибной крем-суп по рецепту Джейми Оливера"
Шаг 1
Заранее приготовьте куриный бульон.
Грибы нарежьте пластинами, выложите в кастрюлю с разогретым оливковым маслом. Стебли сельдерея нарежьте кубиками, добавьте к грибам.
Грибы нарежьте пластинами, выложите в кастрюлю с разогретым оливковым маслом. Стебли сельдерея нарежьте кубиками, добавьте к грибам.
Шаг 2
Измельчите лук и чеснок. Тимьян, петрушку мелко нарубите. Это все добавьте к грибам. Перемешайте и обжарьте. Убавьте огонь, накройте крышкой, тушите до мягкости овощей.
Шаг 3
Влейте бульон, перемешайте и доведите до кипения. Накройте крышкой, варите на минимальном огне 20 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите, снимите с огня.
Шаг 5
Далее нам нужно сделать пюре с помощью погружного блендера.
Шаг 6
Влейте сливки, перемешайте. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уберите с плиты. Суп должен настояться 15 минут при комнатной температуре.
Шаг 7
Чиабату или багет нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде. Желательно на сковороде гриль, тогда на гренках будут красивые аппетитные полосочки. Готовые гренки сбрызните оливковым маслом.
Шаг 8
Разлейте суп по порционным суповым мисочкам, посыпьте зеленью. Грибной Крем-суп по рецепту Джейми Оливера подавайте горячим и с гренками.
Комментарии (0)
Написать
