Миндальное печенье с шоколадом
Печенье с начинкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 порций
Описание
Нежное воздушное домашнее печенье с миндалем и прослойкой шоколадного крема - это очень вкусный десерт. По структуре такие печеньки немного напоминают французские пирожные макароны, но готовятся гораздо проще и быстрее. Предлагаю узнать, как приготовить хрустящее миндальное печенье с шоколадным кремом у себя дома.
Ингредиентов на 6 порций
- 4 шт
- 250 г
- 3 ст. л.
- 200 г
- 150 г
- 2 ч. л.
- 80 г
- 20 г
Как приготовить "Миндальное печенье с шоколадом"
Шаг 1
Белки взбейте с лимонным соком в стойкую пену.
Шаг 2
Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать.
Шаг 3
С помощью кофемолки или блендера измельчите миндаль в муку. Всыпьте его в белки.
Шаг 4
Туда же добавьте какао и размешайте миксером в однородную массу.
Шаг 5
Включите духовку разогреваться на 130 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, переложите жидкое тесто в кондитерский мешок и выдавливайте в виде кружочков на противень. Выпекайте 40 минут.
Шаг 6
Тем временем займемся шоколадным кремом. На водяной бане растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте к нему шоколад и помешивая доведите до однородности. Остудите.
Шаг 7
Взбейте сливки, вмешайте в шоколадную массу.
Шаг 8
Теперь соединяем печенье. На каждую половинку нанесите шоколадный крем.
Шаг 9
Сверху накройте второй половинкой.
Шаг 10
Для подачи можно просто присыпать сахарной пудрой, или вырезать из бумаги трафарет в виде сердечка и посыпать сахарной пудрой и какао.
Шаг 11
Домашнее миндальное печенье с шоколадом идеально к кофе!
Комментарии (0)
Написать
