Плов с курицей в горшочках
Плов
Подготовка
30 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Плов в горшочках с курицей в духовке - очень вкусный, рассыпчатый, пряный и ароматный. Куриное мясо получается сочным, нежным, оно отлично гармонирует с рисом и выбранным набором специй. Такой плов подходит не только для уютного семейного ужина, его можно смело подавать на праздничный стол. Тем более подача в горшочках выглядит весьма аппетитно и эффектно, а содержимое дольше остается горячим.
Блюда, приготовленные таким способом, необыкновенно вкусные. Продукты томятся вместе, равномерно приготавливаются, обмениваются своими вкусами. Простой рецепт вкуснейшего плова в домашних условиях, который не отнимет много вашего времени.
Блюда, приготовленные таким способом, необыкновенно вкусные. Продукты томятся вместе, равномерно приготавливаются, обмениваются своими вкусами. Простой рецепт вкуснейшего плова в домашних условиях, который не отнимет много вашего времени.
Ингредиентов на 2 порции
- 100 г
- 400 г
- 1 шт
- 1 шт
- 4 зуб.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/3 ч. л.
Как приготовить "Плов с курицей в горшочках"
Шаг 1
Буду использовать два вот таких глиняных горшочка с крышками для запекания. Объем каждого из них 500 мл.
Шаг 2
Для начала промоем рис в холодной воде столько раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Так и оставляю рис в воде, пока занимаюсь остальными процессами.
Шаг 3
Куриное филе нарезаем на кусочки среднего размера. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем до появления румяности.
Можно брать куриную грудку или филе бедра без кожи.
Можно брать куриную грудку или филе бедра без кожи.
Шаг 4
Нарезаем лук кубиком, морковь небольшими брусочками.
Шаг 5
К подрумяненному мясу добавим лук, обжариваем помешивая до золотистости лука.
Шаг 6
Затем добавим морковь. Обжариваем до мягкости моркови.
Если нужно, подливаем растительное масло.
Если нужно, подливаем растительное масло.
Шаг 7
Когда морковь стала мягкой и слегка подрумянилась, кладем в сковороду специи по своему вкусу. Я добавляю соль 1 ч.л., карри и паприку по неполной 1 ч.л., зиру 0.5 ч.л., смесь перцев. Перемешиваем.
Шаг 8
Можно было бы просто залить воду в горшочки, но мы сделаем блюдо намного вкуснее и насыщеннее. Готовим зирвак - основа плова.
Вливаем воду в сковороду с мясом и овощами так, чтобы она слегка покрывала содержимое. Томим на маленьком огне примерно 20 минут.
Вливаем воду в сковороду с мясом и овощами так, чтобы она слегка покрывала содержимое. Томим на маленьком огне примерно 20 минут.
Шаг 9
Всю жидкость процеживаем через сито, пока отставляем в сторону.
Шаг 10
Мясо с овощами распределяем по горшочкам.
Шаг 11
Далее туда же кладем рис, аккуратно разравниваем его ложкой, с остальными ингредиентами не перемешиваем. Добавим по 2 зубчика чеснока.
Шаг 12
Теперь настало время нашего насыщенного вкуснейшего бульона, в котором томилось мясо.
Шаг 13
Его мы равномерно разливаем по горшочкам.
Шаг 14
Доливаем немного кипятка, чтобы вся жидкость покрывала продукты на 1.5 см.
Накрывает крышечками, отправляем в духовку на 30-45 минут, температура 180 градусов.
Так как в горшочки заливалась очень горячая жидкость, то и сама посуда стала горячей, поэтому я ставлю горшочки в разогретую духовку.
Время зависит от духовки и количества жидкости, которая в последствии должна полностью впитаться и испариться.
Накрывает крышечками, отправляем в духовку на 30-45 минут, температура 180 градусов.
Так как в горшочки заливалась очень горячая жидкость, то и сама посуда стала горячей, поэтому я ставлю горшочки в разогретую духовку.
Время зависит от духовки и количества жидкости, которая в последствии должна полностью впитаться и испариться.
Шаг 15
Попробуйте рис, он должен быть готов. Чеснок достаем и выбрасываем.
Шаг 16
Теперь все перемешиваем, накрываем крышками и даем настояться 15-20 минут.
Необязательно, но желательно.
Необязательно, но желательно.
Шаг 17
Плов с курицей в горшочках готов. К нему можно подать салат из свежих овощей.
Шаг 18
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
