Овощное рагу с курицей
Блюда из овощей
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 порции
Описание
Рагу из овощей с куриным филе - очень вкусное полноценное второе блюдо, в котором мясо с овощами готовятся вместе, обмениваясь вкусами и ароматами. Это лучшее овощное рагу с кабачком, баклажаном, сладким перцем, картошкой и курицей с добавлением яблока и душистых пряностей - сытное, сочное, яркое и очень ароматное.
Ингредиентов на 4 порции
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 500 г
- 1-2 шт
- 1/2 шт
- 5 шт
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 стак.
- 1 ст. л.
Как приготовить "Овощное рагу с курицей"
Шаг 1
Для начала куриное филе нарезаем на средние кусочки, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до румяности. В конце немного присолим.
Шаг 2
Нам понадобится средний или крупный кабачок и такой же баклажан.
Нарезаем колечками, но не слишком тонкими.
Нарезаем колечками, но не слишком тонкими.
Шаг 3
Обжаренную курочку перекладываем в кастрюлю.
Шаг 4
В сковороде, где готовилось куриное мясо, обжариваем кабачок с баклажаном с двух сторон до золотистой корочки. Слегка подсаливаем.
Не забываем добавлять растительное масло.
Не забываем добавлять растительное масло.
Шаг 5
Затем обжариваем до золотистости картофель предварительно очищен и нарезан небольшими дольками.
Шаг 6
Обжаренные кабачки, баклажан и картофель отправляем в кастрюлю с курицей.
Шаг 7
Далее обжарим морковь кольцами. Когда она начнет румяниться, добавляем лук нарезанный полукольцами. Обжариваем помешивая до легкой золотистости лука.
Шаг 8
Перец и яблоко нарезаем средними кусочками.
Шаг 9
К морковке с луком добавим томатную пасту, соль, сахар, молотый кориандр, базилик (или другие ароматные травы по вкусу), копченную паприку. Вливаем воду.
Перемешиваем и тушим около 3 минут.
Перемешиваем и тушим около 3 минут.
Шаг 10
Перец с яблоком обжаривать не нужно, их мы сразу же перекладываем в кастрюлю. Добавляем целые зубчики чеснока.
Шаг 11
Теперь в кастрюльку переливаем наш соус.
Шаг 12
Перемешиваем, после закипания накрываем крышкой и тушим 10 минут на слабом огне. Затем аккуратно перемешаем и тушим еще 10 минут. Таким образом овощи будут держать форму и останутся целыми.
Шаг 13
Самое вкусное и ароматное овощное рагу с курицей готово. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
