Рагу из говядины с овощами

Блюда из говядины
Рагу из говядины с овощами
0
129
Оксана М.
Приготовление
2 часа 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Рагу из говядины с морковью, картофелем и грибами - аппетитное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для повседневного обеда и будет отлично смотреться на праздничном столе. Мясо сочное и мягкое, а все из-за специальной обжарки и последующего тушения говядины. А какие вкусные получаются овощи, ведь они томятся в мясном бульоне, пропитываясь ароматными соками! Такое рагу из мяса с овощами обязательно стоит приготовить. Предлагаю подробный рецепт сытного блюда.
Ингредиенты
900 г
250 мл
500 г
2 шт
250 г
2 шт
120 г
2-3 зуб.
150 мл
1 ст. л.
250 мл
1 ч. л.
5 г
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
0.25 ч. л.

Как приготовить "Рагу из говядины с овощами"

Шаг 1
Мясо нарежьте не очень крупными кусочками, примерно по 3-4 см. Посолите и поперчите.
Мясо нарежьте не очень крупными кусочками, примерно по 3-4 см. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Посыпьте мукой, перемешайте.
Посыпьте мукой, перемешайте.
Шаг 3
В сотейнике разогрейте масло, выкладывайте мясо порциями, чтобы мог обжариться каждый кусочек. По 1-2 минутки обжарьте говядину с обеих сторон и выложите в отдельную миску, накройте мясо фольгой.
В сотейнике разогрейте масло, выкладывайте мясо порциями, чтобы мог обжариться каждый кусочек. По 1-2 минутки обжарьте говядину с обеих сторон и выложите в отдельную миску, накройте мясо фольгой.
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите и выложите это все в сотейник, где обжаривалось мясо. Обжаривайте в течении минуты.
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите и выложите это все в сотейник, где обжаривалось мясо. Обжаривайте в течении минуты.
Шаг 5
Влейте бульон, перемешайте.
Влейте бульон, перемешайте.
Шаг 6
Верните мясо в сотейник. К нему добавьте протертые помидоры, томатную пасту.
Верните мясо в сотейник. К нему добавьте протертые помидоры, томатную пасту.
Шаг 7
Нарежьте сельдерей, морковь и переложите это все к говядине.
Нарежьте сельдерей, морковь и переложите это все к говядине.
Шаг 8
Шампиньоны нарежьте на половинки или четвертинки, отправьте к остальным ингредиентам.
Шампиньоны нарежьте на половинки или четвертинки, отправьте к остальным ингредиентам.
Шаг 9
Далее добавьте нарезанный картофель, розмарин, перец чили. Влейте красное вино. Хорошенько все перемешайте.
Далее добавьте нарезанный картофель, розмарин, перец чили. Влейте красное вино. Хорошенько все перемешайте.
Шаг 10
Сверху выложите веточки тимьяна. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и тушите 2 часа.
Сверху выложите веточки тимьяна. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и тушите 2 часа.
Шаг 11
Рагу из говядины с овощами - это вкусно, ярко, аппетитно!
Рагу из говядины с овощами - это вкусно, ярко, аппетитно!
Рейтинг: 1 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.