Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из мяса  ›  Шашлык  ›  Шашлык в духовке в томатно-горчичном маринаде

Шашлык в духовке в томатно-горчичном маринаде

Шашлык
Шашлык в духовке в томатно-горчичном маринаде
0
295
Elena Shevchenko
Подготовка
1 час
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Описание
Как приготовить шашлык в домашних условиях? Очень просто! Свинина кусочками запеченная в духовке с луком в маринаде из томатного соуса и горчицы с ароматными специями. Естественно, часами можно спорить о том, что настоящий шашлык только на мангале, с ароматом дымка, но что делать если нет возможности приготовить его таким способом? Нам ничего не мешает запечь вкусное мясо дома.
Свинина по этому рецепту получается не только вкусной, но и невероятно нежной. И это при том, что мы будем мариновать мясо всего 1 час!
Ингредиенты
500 г
1 шт
1 ч. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Шашлык в духовке в томатно-горчичном маринаде"

Шаг 1
Для шашлыка выбирайте часть свинины - ошеек.
Мясо помойте и обсушите, нарежьте довольно крупными кусочками, примерно 5*5 см.
Сложите в удобную для маринования глубокую миску.
Для шашлыка выбирайте часть свинины - ошеек. Мясо помойте и обсушите, нарежьте довольно крупными кусочками, примерно 5*5 см. Сложите в удобную для маринования глубокую миску.
Шаг 2
Нарежьте крупную луковицу толстыми полукольцами.
Нарежьте крупную луковицу толстыми полукольцами.
Шаг 3
Один из секретов быстрого маринования мяса, в следствии чего свинина получается нежнейшая, это луковый сок.
Лук мнем руками, а потом переминаем его вместе с мясом, хорошенько, чтобы каждый кусочек пропитался луковым соком. Проще сказать, делайте мясу луковый массаж!
Один из секретов быстрого маринования мяса, в следствии чего свинина получается нежнейшая, это луковый сок. Лук мнем руками, а потом переминаем его вместе с мясом, хорошенько, чтобы каждый кусочек пропитался луковым соком. Проще сказать, делайте мясу луковый массаж!
Шаг 4
Далее добавьте горчицу, томатный соус или пасту, растительное масло, приправу для шашлыка (приправа на усмотрение, берите то, что привыкли класть к мясу), соль и немного молотого перца. Я добавила 1/2 ст.л. соли, вы же смотрите по своему вкусу.
Далее добавьте горчицу, томатный соус или пасту, растительное масло, приправу для шашлыка (приправа на усмотрение, берите то, что привыкли класть к мясу), соль и немного молотого перца. Я добавила 1/2 ст.л. соли, вы же смотрите по своему вкусу.
Шаг 5
Хорошенько все перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на час мариноваться при комнатной температуре. Если поставите в холодильник, то время маринования нужно увеличить на пару часов.
Хорошенько все перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на час мариноваться при комнатной температуре. Если поставите в холодильник, то время маринования нужно увеличить на пару часов.
Шаг 6
Равномерно распределите мясо по форме для запекания.
Равномерно распределите мясо по форме для запекания.
Шаг 7
Накройте фольгой и отправьте в хорошо разогретую духовку. 
Запекаем в два этапа:
- под фольгой, 30 минут, температура 200 градусов
- снимаем фольгу, 30 минут, температура 180 градусов
В итоге мясо должно быть мягкое и иметь аппетитный румяный вид, обязательно проверяйте на готовность.
Накройте фольгой и отправьте в хорошо разогретую духовку. Запекаем в два этапа: - под фольгой, 30 минут, температура 200 градусов - снимаем фольгу, 30 минут, температура 180 градусов В итоге мясо должно быть мягкое и иметь аппетитный румяный вид, обязательно проверяйте на готовность.
Шаг 8
Домашний шашлык в духовке в томатно-горчичном маринаде из свинины с луком подаем горячим с любимым соусом и свежими овощами! Жаль что к фото нельзя прикрепить этот аппетитнейший аромат!
Домашний шашлык в духовке в томатно-горчичном маринаде из свинины с луком подаем горячим с любимым соусом и свежими овощами! Жаль что к фото нельзя прикрепить этот аппетитнейший аромат!
Рейтинг: 4 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.