Домашний шашлык из курицы
Шашлык из птицы
Подготовка
2 часа
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Домашний куриный шашлык в духовке из грудки с грибами и овощами приготовить очень просто. Маринад на основе кефира и горчицы делает мясо нежным, сочным и очень вкусным. В этом рецепте вкусная каждая деталь, ведь мариновать предлагаю не только курочку, но и грибы с овощами. Грибы замаринуем в небольшом количеств растительного масла с чесноком и зеленью, а овощи с добавлением орегано.
Шашлык из филе курицы станет еще ароматнее, если в маринад добавить немного готового набора специй для шашлыка. Такой шашлычок можно готовить с другими овощами, или без них и грибов, но стоит попробовать, уж очень эти продукты хорошо между собой сочетаются. Шашлык из курицы и с грибами и отдельно куриные шашлычки с помидорами черри и сладким перцем выглядят очень ярко и аппетитно. Отличное разнообразие для повседневного рациона, когда на пикник отправиться нет возможности.
Шашлык из филе курицы станет еще ароматнее, если в маринад добавить немного готового набора специй для шашлыка. Такой шашлычок можно готовить с другими овощами, или без них и грибов, но стоит попробовать, уж очень эти продукты хорошо между собой сочетаются. Шашлык из курицы и с грибами и отдельно куриные шашлычки с помидорами черри и сладким перцем выглядят очень ярко и аппетитно. Отличное разнообразие для повседневного рациона, когда на пикник отправиться нет возможности.
Ингредиентов на 6 порций
Основное
- 2 шт
- 10 шт
- 10 шт
- 1/2 шт
- 2-3 веточ.
- 1-2 зуб.
- 1 ч. л.
- 2 щепот.
- 2 ст. л.
Маринад для курицы
- 200-250 мл
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
Как приготовить "Домашний шашлык из курицы"
Шаг 1
В удобной мисочке размешайте все продукты для маринада: кефир, горчицу, карри, сухой чеснок, смесь перцев, соль.
Все ингредиенты добавляйте по своему вкусу, можно добавить специи к шашлыку и посолить, как вам нужно.
Все ингредиенты добавляйте по своему вкусу, можно добавить специи к шашлыку и посолить, как вам нужно.
Шаг 2
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Мясо залейте маринадом, можно немного его в этом маринаде помассировать.
Оставляем на столе мариноваться под пленкой на 2 часа, а то и три. Если лето и жарища, лучше убрать в холодильник и увеличить время маринования.
Оставляем на столе мариноваться под пленкой на 2 часа, а то и три. Если лето и жарища, лучше убрать в холодильник и увеличить время маринования.
Шаг 4
Чтобы разбавить мясную компанию, возьмем примерно по 10 шт маленьких шампиньонов, томатов черри или коктейльных и примерно половину сладкого болгарского перца.
Шаг 5
Шампиньоны поливаем 1 ст.л. растительного масла, добавляем 1-2 зубчика чеснока по своему вкусу, щепотку соли и измельченный укроп. Перемешиваем и оставляем на минут 30.
Шаг 6
Томаты оставляем целыми, перец нарезаем кусочками. Так же, как и грибы, поливаем 1 ст.л. масла, добавляем орегано (или сухой базилик), соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить чеснок. Оставляем минут на 30.
Шаг 7
Поочередно нанизываем на шпажки замаринованные продукты. Я делаю отдельно куриный шашлык с грибами и отдельно шашлык из курицы с овощами.
Запекаю в хорошо разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
Следим за духовкой, мясо должно быть полностью готово, но не пересушено.
Запекаю в хорошо разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
Следим за духовкой, мясо должно быть полностью готово, но не пересушено.
Шаг 8
Домашний шашлык из курицы подаем с любимым соусом, гарнирами или как самостоятельно блюдо.
Такие куриные шашлычки остаются сочными вкусными и в холодном виде.
Такие куриные шашлычки остаются сочными вкусными и в холодном виде.
Комментарии (0)
Написать
