Овощные оладьи
Блюда из овощей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Оладьи из картофеля и моркови - быстрое, просто и экономное блюдо на обед или ужин. Готовятся очень легко, понадобятся самые простые доступные продукты. Получается очень вкусно и ароматно, ведь готовить мы будем овощные оладьи с сыром и зеленью. В этом рецепте используется моцарелла, можно выбрать любой другой сыр или обойтись без него.
Ингредиентов на 2 порции
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 2-3 шт
- 2-3 шт
- 80 г
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Овощные оладьи"
Шаг 1
Нам понадобится 1 крупный картофель и 1 крупная морковь.
Овощи чистим и натираем на крупной терке. Соединяем в глубокой миске.
Овощи чистим и натираем на крупной терке. Соединяем в глубокой миске.
Шаг 2
Лук и петрушку измельчаем, добавим к овощам.
Шаг 3
Незабываем посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4
Туда же вбиваем 2 яйца.
Шаг 5
Теперь это все тщательно перемешиваем.
Шаг 6
Моцареллу нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 7
В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла. Оладьи будем обжаривать на хорошо разогретой сковороде, на огне слабом или ниже среднего.
Выкладываем ложку нашего овощного теста, распределяем, в центр кусочек моцареллы.
Выкладываем ложку нашего овощного теста, распределяем, в центр кусочек моцареллы.
Шаг 8
Сверху накрываем еще ложкой овощей. Утрамбуем, сформируем форму блинчика.
Шаг 9
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки примерно 7-10 минут.
Шаг 10
Если вы хотите, чтобы оладьи получились более хрустящими, обжариваем без крышки, для более нежных и мягких блинчиков - можно немного протушить под крышкой до готовности.
Шаг 11
Готовые овощные оладьи выкладываем сразу же на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Затем подаем к столу горячими.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
