Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Блины, оладьи, сырники  ›  Оладьи  ›  Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Оладьи
Оладьи на кефире
0
7 158
Elena Shevchenko
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Пышные оладьи на кефире с яблоками, очень вкусные, нежные и быстрые. Простой проверенный рецепт. Идеальные воздушные оладьи, которые не оседают на тарелке! Для приготовления нам понадобится простой набор продуктов, в итоге классическое блюдо на завтрак для всей семьи на столе, вкусно и бюджетно.

Такие оладьи на кефире получаются всегда, если все сделать правильно. Также большую роль играет мука, берите только качественную муку и следите за консистенцией теста. Количество сахара можно менять по вкусу. Яблоки лучше выбирать кисло-сладкие. Если яблоки у вас кислые, можно добавить больше сахара, если сладкие - наоборот.
Яблочные оладьи можно подать со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Ингредиенты
500 мл
1 шт
3 стак.
2 шт
1 ст. л.
по вкусу
1 ч. л.
1 щепот.

Как приготовить "Оладьи на кефире"

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, муку просейте.
Шаг 2
Яйцо с сахаром, ванильным сахаром, лимонной кислотой и солью немного взбейте венчиком.
Шаг 3
Туда же влейте кефир и яблоки без кожуры, нарезанные мелким кубиком. Размешайте.
Шаг 4
Муку обязательно нужно просеять и постепенно вводить в полученную массу.
Шаг 5
Добавляем соду и все перемешиваем.
Шаг 6
Накрываем миску полотенцем, оставляем на 30 минут постоять. Очень важный момент: в это время тесто нельзя трогать, переставлять и перемешивать.
Шаг 7
По истечению этого времени тесто становится "живым", с пузырьками, ноздреватым. Тесто перемешивать нельзя!
Шаг 8
В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. И еще один важный момент: тесто аккуратно набираем ложкой с края миски, чтобы не беспокоить основную массу. Выпекаем оладьи на огне ниже среднего до румяного цвета с двух сторон. Перед каждой новой порцией добавляем масло на сковороду.
Шаг 9
Вот такие они получаются нежные и воздушные. Подаем горячими со сметаной, сгущенкой или вареньем. Хотя и в холодном состоянии они все равно остаются пышными и не оседают.
Шаг 10
Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!
Рейтинг: 18 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.