Картофельные лепешки с зеленью и жареным луком

5 / 5

Лепешки

8 951

Lady Le

10 мая 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 порции

Описание

Простые картофельные лепешки на сковороде - быстрое, сытное и постное блюдо. Лепешки из картофеля с укропом и жаренным луком очень вкусные. А чтобы они были еще ароматнее и пикантнее, сделаем к ним чесночное масло.
Такие картофельные лепешки приготовить очень просто. Они подойдут как перекус или дополнение к другим блюдам.
Обжаривать лепешки нужно на хорошо разогретой сухой сковороде, подавать непременно горячими. Для приготовления нам понадобится самые простые продукты.

Ингредиентов на 3 порции

Основное

Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт
Укроп 1 пуч.
Мука пшеничная 150 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное (для жарки лука) 3 ст. л.

Чесночное масло

Масло растительное 3 ст. л.
Чеснок 3-4 зуб.

Как приготовить "Картофельные лепешки с зеленью и жареным луком"

Шаг 1

Вес картофеля указан в очищенном виде.
Картофель чистим, отвариваем до готовности.

Шаг 2

Из горячего картофеля делаем пюре. В процессе всех перемешиваний он остынет.
Лук мелко нарезаем, его нужно обжарить до золотистого цвета, добавить в картофельное пюре, солим, перчим и перемешиваем.

Шаг 3

Измельчаем укроп, добавляем к картофелю и снова все перемешиваем.

Шаг 4

Теперь мука, добавляем и не мешкая перемешиваем лопаткой. Муки нам нужно 150 г + еще понадобится дополнительное количество муки для подпыла.

Шаг 5

На рабочую поверхность подсыпаем муку, выкладываем туда наше картофельное тесто.

Шаг 6

Немного помесим, но муки добавляем совсем немного. Тесто не должно быть забито мукой, оно должно оставаться мягким.

Шаг 7

Отрываем по небольшому кусочку теста, делаем шарик и затем из него лепешку.

Шаг 8

Выкладываем на сухую разогретую сковороду.