Котлеты из баклажан

Блюда из овощей
Котлеты из баклажан
0
579
dasha54
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Вкусные котлеты из баклажан с гречкой, сочные и нежные. Баклажанные котлеты - простое сытное блюдо, которое вполне может заменить мясо. Предлагаю проверенный простой рецепт, по которому овощные котлеты получаются действительно вкусными и очень аппетитными.
Ингредиенты
3 шт
300 г
1 шт
1 шт
4-5 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Котлеты из баклажан"

Шаг 1
Нам понадобится 3 баклажана среднего размера. Обколите их зубочисткой и отправьте запекаться в разогретую духовку на решетке минут 30 при температуре 180-200 градусов, до мягкости овощей.
Нам понадобится 3 баклажана среднего размера. Обколите их зубочисткой и отправьте запекаться в разогретую духовку на решетке минут 30 при температуре 180-200 градусов, до мягкости овощей.
Шаг 2
Отварите гречку до готовности. Количество гречки указано в отварном виде.
Отварите гречку до готовности. Количество гречки указано в отварном виде.
Шаг 3
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости.
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости.
Шаг 4
Гречку с обжаренным луком перебейте в блендере или пропустите через мясорубку.
Гречку с обжаренным луком перебейте в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 5
Готовые баклажаны очищаем от кожуры.
Готовые баклажаны очищаем от кожуры.
Шаг 6
Баклажан таким же образом измельчаем в блендере.
Баклажан таким же образом измельчаем в блендере.
Шаг 7
Соедините в глубокой миске измельченные гречку с луком и баклажаны. Добавьте яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. панировочных сухарей. Посолите и поперчите.
Соедините в глубокой миске измельченные гречку с луком и баклажаны. Добавьте яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. панировочных сухарей. Посолите и поперчите.
Шаг 8
Все хорошо перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если нужно, добавьте еще по столовой ложке муки и сухарей.
Все хорошо перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если нужно, добавьте еще по столовой ложке муки и сухарей.
Шаг 9
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте баклажанную массу. Обжаривайте баклажанные котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте баклажанную массу. Обжаривайте баклажанные котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 10
Котлеты из баклажан - это очень вкусно и просто!
Котлеты из баклажан - это очень вкусно и просто!
Рейтинг: 3 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.