Свинина запеченная с инжиром и фисташками
Блюда из свинины
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 порций
Описание
Шикарное ароматное мясо тающее во рту со вкусной начинкой из фисташек и инжира. Будем готовить свиной окорок в медовом маринаде с пропитанными вином сухофруктами. А чеснок, розмарин и тимьян дарят особую нотку и божественный вкус. Отличный вариант на праздничный стол! Как запечь свинину, чтобы мясо было сочным и нежным? Предлагаю узнать в этом рецепте.
Ингредиентов на 6 порций
- 800 г
- 250 г
- 100 г
- 4 зуб.
- 200 мл
- 150 г
- 1 щепот.
- 1 щепот.
- 70 г
- 1 ч. л.
Как приготовить "Свинина запеченная с инжиром и фисташками"
Шаг 1
В кастрюльке смешайте измельченный чеснок, мёд, морскую соль, тимьян, розмарин.
Шаг 2
Туда же влейте 1 литр воды, перемешайте. Когда начнет кипеть, снимите с огня и остудите.
Шаг 3
Подготовленное мясо полностью погрузите в полученный маринад. Поставьте в холодильник на 6 часов.
Шаг 4
В отдельную кастрюльку влейте вино и всыпьте к нему сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения, жидкость должна увариться вдвое. Туда же положите инжир, варите его 10 минут под крышкой на медленном огне. Затем всыпьте туда фисташки.
Шаг 5
Окорок достаньте из маринада, промокните бумажным полотенцем. Сделайте продольный надрез для начинки.
Шаг 6
Выложите начинку.
Шаг 7
Соедините края мяса, чтобы вся начинка была внутри.
Шаг 8
Перевяжите окорок кулинарной толстой нитью, выложите на противень.
Шаг 9
Накройте фольгой. Отправьте мясо в разогретую на 180 градусов духовку запекаться 40 минут.
Шаг 10
Затем уберите фольгу. Температуру в духовке сделайте 200 градусов и выпекайте еще 20 минут.
Шаг 11
В горячем виде свинина запеченная с инжиром и фисташками отличное второе блюдо, а в холодном - самая вкусная нарезка. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
