Паста с баклажанами и томатами
Паста
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Вкуснейшая паста с баклажанами и помидорами черри в томатном соусе - сочное и сытное блюдо на каждый день. Запеченные овощи придают особый вкус, а чеснок, сухие итальянские травы и свежий базилик делают пасту невероятно ароматной.
Это полноценное второе блюдо не требующее никаких дополнений.
Приготовьте, вам понравится! А еще это быстро и просто.
Это полноценное второе блюдо не требующее никаких дополнений.
Приготовьте, вам понравится! А еще это быстро и просто.
Ингредиентов на 4 порции
- 1 шт
- 250 г
- 1 шт
- 4 зуб.
- 200 мл
- 100 мл
- 250 г
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Паста с баклажанами и томатами"
Шаг 1
Баклажан нужно нарезать кубиком, а черри разрезать пополам.
Противень застелите пергаментом, уложите овощи.
Противень застелите пергаментом, уложите овощи.
Шаг 2
Добавьте специй по своему вкусу. У меня это маленькая щепотка соли, 1 ч.л. копченной паприки и 0.5 ч.л. итальянских трав. Оставшиеся 0.5 ч.л. травок пойдут в соус. Полейте оливковым маслом.
Отправьте в разогретую духовку, запекайте овощи 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Отправьте в разогретую духовку, запекайте овощи 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 3
Макароны отвариваем в закипевшей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Макароны выбирайте исключительно из муки твердых сортов.
Макароны выбирайте исключительно из муки твердых сортов.
Шаг 4
Лук нужно мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
Шаг 5
Когда лук стал прозрачным и начал слегка золотиться, добавим измельченный чеснок. Обжариваем постоянно помешивая 30 секунд.
Шаг 6
Теперь в сковороду вливаем сухое белое вино. Готовим на слабом огне примерно 2 минуты, за это время алкоголь испарится.
Шаг 7
К луку с чесноком добавьте резанные томаты, соль, черный молотый перец, 0.5 ч.л. итальянских трав.
Перемешайте, готовьте 2-3 минуты.
Перемешайте, готовьте 2-3 минуты.
Шаг 8
Овощи стали мягкими и хорошо подрумянились.
Шаг 9
Запеченные овощи переложите в сковороду, перемешайте.
Шаг 10
Отваренные макароны отправляем в наш овощной соус. Хорошо перемешайте.
Шаг 11
Добавим немного свежего базилика и снимаем с огня.
Шаг 12
Паста с баклажанами и томатами готова, подаем сразу же к столу горячей. Перед подачей обязательно посыпаю пармезаном и украшаю листочками базилика.
Идеально для ужина!
Идеально для ужина!
Комментарии (0)
Написать
