Щука в духовке

Для начала идем на водоем и ловим щуку, а еще лучше две. Приносим домой, начинаем готовить.

Чистим от чешуи, отрезаем голову, потрошим, в брюхе убираем все пленочки. Промываем холодной водой.

Внутри и снаружи натрираем солью, перцем, поливаем соком половины лимона.

Нарезаем репчатый лук, подавим его руками. Добавляем немного молотого перца, поливаем соком второй половины лимона.

Внутрь каждой щучки кладем лук, перекладываем рыбу в удобную тару для маринования. Оставшийся лук выкладываем туда же.
Накрываем крышкой или пищевой пленкой, отправляем мариноваться в холодильник на всю ночь или минимум на 2 часа. Чем лучше мы промаринуем рыбу, тем вкуснее и нежнее она будет.

Щуку запекаю в фольге, также можно использовать форму для запекания с крышкой.
Часть лука выкладываем на фольгу, сверху щука, затем посыпаем луком.

Плотно заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

По истечению 40 минут раскрываем фольгу, отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы корочка подрумянилась.
В любом случае следите за своей духовкой, так как они у всех разные и время приготовления может немного отличаться. Важно не передержать щуку, иначе мясо будет суховатое.

Щука в духовке получилась очень вкусной. Удачной рыбалки и приятного аппетита!