Рыба с овощами в духовке
Блюда из рыбы
Подготовка
20 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Вкусная и полезная скумбрия запеченная в духовке с брокколи, цветной капустой и кабачком. Блюдо получается яркое, витаминное, сочное. Простое и быстрое в приготовлении. Такую рыбку с овощами с удовольствием едят и взрослые, и дети.
Добавляйте приправы по своему усмотрению, тем самым меняя вкусовые оттенки.
Добавляйте приправы по своему усмотрению, тем самым меняя вкусовые оттенки.
Ингредиентов на 4 порции
- 2 шт
- 300 г
- 300 г
- 400 г
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- 1-2 ст. л.
Как приготовить "Рыба с овощами в духовке"
Шаг 1
Цветную капусту розбираю на соцветия.
Шаг 2
Брокколи также разбираю на соцветия и удаляю жесткую часть ножек.
Шаг 3
Цветную капусту отвариваю в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Затем выкладываю ее шумовкой в отдельную емкость.
Шаг 4
В этой же воде отварим брокколи 1-2 минуты.
Шаг 5
Наша капуста остывает, а мы займемся другими овощами.
Нарезанный крупным кубиком лук и морковь небольшими кусочками обжарим до прозрачности лука и мягкости морковки.
Обжариваем на сливочном или растительном масле.
Нарезанный крупным кубиком лук и морковь небольшими кусочками обжарим до прозрачности лука и мягкости морковки.
Обжариваем на сливочном или растительном масле.
Шаг 6
Молодые кабачки нарезаем кусочками толщиной примерно 1 см. Их перекладываем к луку и моркови, перемешиваем и снимаем с огня. То есть кабачок обжаривать не нужно. Просто в конце немного подсолим.
Шаг 7
Скумбрию чистим: отрезаем голову, хвост, удаляем внутренности и темную пленочку внутри. Это удобно делать, когда рыба еще до конца не розмерзлась.
Каждую рыбину нарежем на 4 части и подсолим каждый кусочек.
Каждую рыбину нарежем на 4 части и подсолим каждый кусочек.
Шаг 8
Овощи перекладываем в форму для запекания, или оставляем в сковороде, если она подходит для духовки. На овощи выкладываю кусочки рыбы.
Шаг 9
Между кусками скумбрии кладем цветную капусту и брокколи, посыпаю куркумой. Используйте специи на свой вкус.
Отправляю в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
Отправляю в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.
Шаг 10
Готовое блюдо заправляю небольшим количеством оливкового масла.
Шаг 11
Рыба с овощами в духовке готова. Вкусно, ароматно и сочно!
Шаг 12
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
