Домашние куриные колбаски
Блюда из курицы
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Нежные вкусные домашние колбаски из курицы - намного полезнее и выгоднее магазинного аналога. Если вас пугают цены и качество колбасных изделий в супермаркете, предлагаю простой проверенный рецепт куриных колбасок с молоком.
Ингредиентов на 3 порции
- 600 г
- 500 мл
- 120 г
- 1 шт
- 30 г
- 40 г
- 2 шт
- 2 шт
- 60 мл
- по вкусу
- по вкусу
- 6 шт
- 5 шт
- 1 веточ.
- 3 веточ.
- 10 г
- 1 шт
Как приготовить "Домашние куриные колбаски"
Шаг 1
Растопите сливочное масло в разогретой сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь натертую на терке до мягкого состояния.
Шаг 2
К обжаренным луку и морковке добавьте приправы: чеснок, тимьян, лавровый лист.
Шаг 3
Залейте всё молоком, добавьте веточки петрушки. Доведите до кипения и затем оставьте на 10 минут под крышкой, сняв с огня.
Шаг 4
Уберите приправы в отдельную глубокую мисочку.
Шаг 5
Туда же слейте молоко через дуршлаг.
Шаг 6
Овощи пюрируйте с помощью миксера или мясорубки. Филе тоже пропустите через мясорубку и соедините с овощами в глубокой миске.
Шаг 7
Добавьте яйца, крахмал, сухое белое вино, соль, перец и всё перемешайте.
Шаг 8
Теперь будем формировать колбаски. Для этого возьмите 1 метр подготовленных чистых кишок. Если их нет, можно использовать обычную пищевую пленку.
Шаг 9
Фарш распределяем равномерно, ниткой перевяжем колбаски.
Шаг 10
Для варки куриных колбасок вскипятите воду. Добавьте душистый перец, лавровый лист, соль. Отваривайте колбасы 8 минут.
Шаг 11
Для красивой румяной корочки колбаски поджарим на гриль-сковороде с двух сторон вместе с овощами на гарнир.
Шаг 12
Домашние куриные колбаски подавайте горячими. Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Показать
Комментарии (1)