Творожная галета с персиками
Открытый пирог, тарт
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Галета с персиками из творожного теста - вкусная и быстрая выпечка без глютена. С добавлением кукурузной и рисовой муки. Такое лакомство очень просто готовится, без миксера и блендера. В итоге получается румяная галета с сочной персиковой начинкой. Можно использовать другие фрукты: груши, сливы, нектарины.
Ингредиентов на 2 порции
- 60 г
- 60 г
- 100 г
- 1 шт
- 70 г
- 30 г
- 0.5 ч. л.
- 1 щепот.
- 3-4 шт
Как приготовить "Творожная галета с персиками"
Шаг 1
В отдельной емкости соединяем кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
Муку можно заменить на пшеничную, если нет кукурузной и рисовой.
Муку можно заменить на пшеничную, если нет кукурузной и рисовой.
Шаг 2
Добавляем кусочки сливочного масла, перетираем руками в однородную крошку.
Шаг 3
Добавляем сахар. У нас он коричневый, можно заменить на обычный белый.
Шаг 4
Добавим творог, разминаем вилкой и перемешиваем.
Шаг 5
Теперь добавим белок одного яйца. Желток нам понадобится для смазывания галеты перед выпечкой.
Замешиваем тесто.
Замешиваем тесто.
Шаг 6
Получается мягкое тесто. Собираем его в ком, накрываем пленкой и отправим в холодильник на 15 минут.
В зависимости от влажности творога, муки может понадобиться чуть больше.
В зависимости от влажности творога, муки может понадобиться чуть больше.
Шаг 7
Тесто делим на 2 части, каждую часть раскатываем в круглый пласт. По желанию можно сделать края ровнее, вырезав круг с помощью тарелки подходящего размера.
Шаг 8
В центр выкладываем нарезанные дольками персики, отступая от краев.
Шаг 9
Загибаем края формируя галету. Если бы мы делали тесто с пшеничной мукой, оно было бы эластичнее. А в нашем случае тесто более нежное и крохкое, поэтому удобнее помогать себе бумагой загибать края.
Шаг 10
Переносим галету вместе с пергаментом, на котором мы ее формировали, на противень.
Из указанного количества ингредиентов получилось две небольших галеты. Бортики смазываем желтком.
Отправляем запекаться в разогретую духовку примерно на 40 минут при температуре 170 градусов.
Из указанного количества ингредиентов получилось две небольших галеты. Бортики смазываем желтком.
Отправляем запекаться в разогретую духовку примерно на 40 минут при температуре 170 градусов.
Шаг 11
Творожная галета с персиками готова - вкусная, ароматная и румяная.
Приятного всем чаепития!
Приятного всем чаепития!
Комментарии (0)
Написать
