Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Изделия из теста  ›  Пироги  ›  Пирог с мясом и тыквой

Пирог с мясом и тыквой

Пироги
Пирог с мясом и тыквой
0
155
Алекса
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Простой пирог на кефире с сочной и сытной начинкой. Домашний пирог с курицей, картофелем и тыквой готовится быстро, в итоге получается вкусная румяная выпечка на обед для всей семьи.
Ингредиенты
Основное
450 г
2 шт
100 мл
1 ч. л.
150 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Начинка
200 г
2 шт
150 г
1-2 шт
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Пирог с мясом и тыквой"

Шаг 1
Просейте 400 г муки в глубокую миску, оставшиеся 50 г муки нам понадобится для подсыпки, когда будем вымешивать тесто. Добавьте туда же соду, разрыхлитель, соль, сахар. Перемешайте. 
Туда же добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте все в крошку.
Просейте 400 г муки в глубокую миску, оставшиеся 50 г муки нам понадобится для подсыпки, когда будем вымешивать тесто. Добавьте туда же соду, разрыхлитель, соль, сахар. Перемешайте. Туда же добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте все в крошку.
Шаг 2
Берем два яйца.
Одно яйцо оставляем целым, а от второго нам понадобится только желток. Желток пока отставляем в сторону.
Берем два яйца. Одно яйцо оставляем целым, а от второго нам понадобится только желток. Желток пока отставляем в сторону.
Шаг 3
К мучной крошке добавляем целое яйцо и белок, вливаем кефир и перемешиваем.
К мучной крошке добавляем целое яйцо и белок, вливаем кефир и перемешиваем.
Шаг 4
Получившуюся массу выкладывайте на рабочую поверхность, вымешивайте тесто.
Получившуюся массу выкладывайте на рабочую поверхность, вымешивайте тесто.
Шаг 5
Вымешивая тесто подсыпайте муку, которая у нас осталась. Тесто должно получится мягким и эластичным. 
Накройте тесто миской, оставьте отдохнуть на столе минут на 20.
Вымешивая тесто подсыпайте муку, которая у нас осталась. Тесто должно получится мягким и эластичным. Накройте тесто миской, оставьте отдохнуть на столе минут на 20.
Шаг 6
Куриное филе нарежьте кусочками. К нему добавьте нарезанную кубиками тыкву. Далее мелко нарезаем картофель и репчатый лук, все солим, перчим и хорошо перемешиваем.<br>Все ингредиенты нарезаем сырыми. Благодаря тому, что мы все нарезаем мелко, начинка прекрасно пропекается.
Куриное филе нарежьте кусочками. К нему добавьте нарезанную кубиками тыкву. Далее мелко нарезаем картофель и репчатый лук, все солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Все ингредиенты нарезаем сырыми. Благодаря тому, что мы все нарезаем мелко, начинка прекрасно пропекается.
Шаг 7
Тесто немного обомните. Разрежьте его на две части: 1 часть размером поменьше, вторая часть почти в два раза больше. 
Возьмите часть, которая побольше, подсыпьте немного муки и раскатайте пласт толщиной примерно 7-8 мм. Это будет нижняя часть пирога.
Тесто немного обомните. Разрежьте его на две части: 1 часть размером поменьше, вторая часть почти в два раза больше. Возьмите часть, которая побольше, подсыпьте немного муки и раскатайте пласт толщиной примерно 7-8 мм. Это будет нижняя часть пирога.
Шаг 8
Раскатанный пласт намотайте на скалку и таким образом перенесите его в форму для запекания, или если формы нет, то на противень с пергаментом.
Раскатанный пласт намотайте на скалку и таким образом перенесите его в форму для запекания, или если формы нет, то на противень с пергаментом.
Шаг 9
Выложите начинку, края оставляем пустыми.
Выложите начинку, края оставляем пустыми.
Шаг 10
Раскатайте второй пласт теста, накройте пирог и защипните края.
По краям можно сделать декор с помощью тупой стороны ножа.
Раскатайте второй пласт теста, накройте пирог и защипните края. По краям можно сделать декор с помощью тупой стороны ножа.
Шаг 11
Сверху обмажьте желтком и сделайте проколы зубочисткой по всей поверхности. 
Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Если в процессе выпекания пирог начнет сильно зарумяниваться, накройте влажным пергаментом или фольгой, выпекайте до готовности.
Сверху обмажьте желтком и сделайте проколы зубочисткой по всей поверхности. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. Если в процессе выпекания пирог начнет сильно зарумяниваться, накройте влажным пергаментом или фольгой, выпекайте до готовности.
Шаг 12
Готовый пирог накройте полотенцем и немного остудите.
Готовый пирог накройте полотенцем и немного остудите.
Шаг 13
Пирог с мясом и тыквой получается очень вкусным!
С начинкой можно экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты.
Приятного аппетита!
Пирог с мясом и тыквой получается очень вкусным! С начинкой можно экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.