Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Изделия из теста  ›  Пироги  ›  Яблочный пирог с сочной начинкой

Яблочный пирог с сочной начинкой

Пироги
Яблочный пирог с сочной начинкой
0
196
Оксана М.
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
Описание
Сочный, самый вкусный пирог со свежими яблоками и песочным тестом. Много ароматной яблочной начинки с корицей и мускатным орехом, а корочка получается тонкой и хрустящей. Для этого яблочного пирога яблоки лучше выбирать кислых сортов, а подавать готовую выпечку с шариком сливочного мороженого. Итак, предлагаю проверенный детальный рецепт.
Ингредиенты
Основное
315 г
170 г
8 ст. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
Для начинки
1.2 кг
150 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1/2 ч. л.

Как приготовить "Яблочный пирог с сочной начинкой"

Шаг 1
Просейте пшеничную муку, всыпьте соль, все перемешайте. Размягченное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками, выложите в муку и с помощью вилки хорошо перемешайте в крошку.
Просейте пшеничную муку, всыпьте соль, все перемешайте. Размягченное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками, выложите в муку и с помощью вилки хорошо перемешайте в крошку.
Шаг 2
Добавьте воду и вымешайте однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 1 час.
Добавьте воду и вымешайте однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на кусочки среднего размера. 
Нарезанные яблоки посыпьте сахаром, мускатным орехом, корицей, мукой и все хорошо перемешайте.
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на кусочки среднего размера. Нарезанные яблоки посыпьте сахаром, мускатным орехом, корицей, мукой и все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Тесто достаньте из холодильника, разделите его на две части. 
Расстелите лист пекарской бумаги, посыпьте мукой, выложите одну часть теста и сформируйте из него лепешку. Посыпьте тесто мукой и накройте сверху листом бумаги. Таким образом вам нужно раскатать тонко тесто между двумя листами бумаги.
Тесто достаньте из холодильника, разделите его на две части. Расстелите лист пекарской бумаги, посыпьте мукой, выложите одну часть теста и сформируйте из него лепешку. Посыпьте тесто мукой и накройте сверху листом бумаги. Таким образом вам нужно раскатать тонко тесто между двумя листами бумаги.
Шаг 5
В этом рецепте форма использована диаметром 24 см. 
Выложить раскатанное тесто в форму по дну и бортам.
В этом рецепте форма использована диаметром 24 см. Выложить раскатанное тесто в форму по дну и бортам.
Шаг 6
На тесто выложите начинку из яблок и разровняйте поверхность с помощью ложки.
На тесто выложите начинку из яблок и разровняйте поверхность с помощью ложки.
Шаг 7
Вторую часть теста раскатайте так же, как и первую и накройте им начинку. Тесто удобнее всего переносить прямо на пергаменте. Пергаментом с раскатанным тестом накрывайте пирог, чтобы сам пергамент был сверху и потом его аккуратно снимаете.
Вторую часть теста раскатайте так же, как и первую и накройте им начинку. Тесто удобнее всего переносить прямо на пергаменте. Пергаментом с раскатанным тестом накрывайте пирог, чтобы сам пергамент был сверху и потом его аккуратно снимаете.
Шаг 8
Края скрепите.
Края скрепите.
Шаг 9
Все лишнее с бортов отрежьте.
Все лишнее с бортов отрежьте.
Шаг 10
Пройдитесь вилкой  по краям, чтобы лучше их прижать.
Пройдитесь вилкой по краям, чтобы лучше их прижать.
Шаг 11
Пирог смажьте молоком, посыпьте коричневым сахаром и сделайте в центре крестовидный надрез сверху. 
Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 50 минут при 200 градусах.
Пирог смажьте молоком, посыпьте коричневым сахаром и сделайте в центре крестовидный надрез сверху. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 50 минут при 200 градусах.
Шаг 12
Яблочный пирог с сочной начинкой перед подачей должен постоять примерно 3 часа и можно подавать к столу. Вкуснее всего с шариком сливочного мороженого. Приятного чаепития!
Яблочный пирог с сочной начинкой перед подачей должен постоять примерно 3 часа и можно подавать к столу. Вкуснее всего с шариком сливочного мороженого. Приятного чаепития!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.