Яблочный пирог с сочной начинкой

Пироги
Яблочный пирог с сочной начинкой
3
54 599
Оксана М.
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 порций
 
Описание
Самый вкусный яблочный пирог с сочной начинкой и песочным тестом. Все как мы любим - много яблок, мало теста! Начинка с добавлением корицы и мускатного ореха получается очень ароматной, все это дополняется вкуснейшим тонким тестом. Продукты понадобятся самые простые и доступные. Такая домашняя выпечка придется ко вкусу всем, очень напоминает знаменитые традиционные американский и австралийский пироги с яблоками.

Яблоки лучше выбирать кислых сортов, в идеале - сезонные ароматные. А подавать готовую выпечку будем с шариком сливочного мороженого, чашкой чая или кофе.
Процесс приготовления понятный и простой, в итоге у вас на столе будет вкуснейший яблочный пирог с большим количеством начинки и тонким хрустящим тестом.
Итак, предлагаю проверенный детальный рецепт приготовления.
Ингредиентов на 8 порций
Основное
  • 315 г
  • 170 г
  • 8 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • 1 ст. л.
  • 1 ст. л.
Для начинки
  • 1.2 кг
  • 150 г
  • 2 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • 1/2 ч. л.

Как приготовить "Яблочный пирог с сочной начинкой"

Шаг 1
Просейте пшеничную муку, всыпьте соль, все перемешайте. Размягченное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками, выложите в муку и с помощью вилки хорошо перемешайте в крошку.
Шаг 2
Добавьте воду и вымешайте однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на кусочки среднего размера.
Нарезанные яблоки посыпьте сахаром, мускатным орехом, корицей, мукой и все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Тесто достаньте из холодильника, разделите его на две части.
Расстелите лист пекарской бумаги, посыпьте мукой, выложите одну часть теста и сформируйте из него лепешку. Посыпьте тесто мукой и накройте сверху листом бумаги. Таким образом вам нужно раскатать тонко тесто между двумя листами бумаги.
Шаг 5
В этом рецепте форма использована диаметром 24 см.
Выложить раскатанное тесто в форму по дну и бортам.
Шаг 6
На тесто выложите начинку из яблок и разровняйте поверхность с помощью ложки.
Шаг 7
Вторую часть теста раскатайте так же, как и первую и накройте им начинку. Тесто удобнее всего переносить прямо на пергаменте. Пергаментом с раскатанным тестом накрывайте пирог, чтобы сам пергамент был сверху и потом его аккуратно снимаете.
Шаг 8
Края скрепите.
Шаг 9
Все лишнее с бортов отрежьте.
Шаг 10
Пройдитесь вилкой по краям, чтобы лучше их прижать.
Шаг 11
Пирог смажьте молоком, посыпьте коричневым сахаром и сделайте в центре крестовидный надрез сверху.
Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 50 минут при 200 градусах.
Шаг 12
Яблочный пирог с сочной начинкой перед подачей должен постоять примерно 3 часа и можно подавать к столу. Вкуснее всего с шариком сливочного мороженого. Приятного чаепития!
Добавить в кулинарную книгу
Рейтинг: 5 (22)
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Показать
Комментарии (3)
  1. Гость Ирина
    Гость Ирина 7 января 2022
    Рецепт супер!конечно, вместо коричневого сахара ложила белый, но! Получилось очень вкусно и оригинально 😍
  2. Иван
    Иван 7 февраля 2022
    В ингредиентах указано молоко, когда-куда его добавлять?
    1. Dimon966
      Dimon966 7 февраля 2022
      Иван.
      Читать рецепт нужно полностью а не частично.
      ШАГ 11
      Пирог смажьте молоком, посыпьте коричневым сахаром и...
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.