Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Изделия из теста  ›  Открытый пирог, тарт  ›  Яблочный тарт с корицей

Яблочный тарт с корицей

Открытый пирог, тарт
Яблочный тарт с корицей
0
132
Elena Shevchenko
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
Описание
Домашний тарт с яблоками - невероятно вкусный открытый пирог из простых продуктов. Тонкое нежнейшее рассыпчатое песочное тесто и много ароматной сочной начинки. Отличный рецепт яблочного пирога, который получается всегда!
Ингредиенты
Тесто
350 г
150 г
1 ст. л.
1 шт
2-5 ст. л.
1 щепот.
1/2 ч. л.
Начинка
4-5 шт
2 ст. л.
50 г
1 ч. л.

Как приготовить "Яблочный тарт с корицей"

Шаг 1
Муку с мягким, но все еще холодным маслом перетрите руками в крошку.
Муку с мягким, но все еще холодным маслом перетрите руками в крошку.
Шаг 2
К получившейся крошке добавьте желток, сахар, корицу, соль. Добавьте 2 ст.л. ледяной воды и замесите тесто, если оно будет слишком крошиться, добавьте еще немного воды.
К получившейся крошке добавьте желток, сахар, корицу, соль. Добавьте 2 ст.л. ледяной воды и замесите тесто, если оно будет слишком крошиться, добавьте еще немного воды.
Шаг 3
В результате нам нужно получить эластичное тесто.
В результате нам нужно получить эластичное тесто.
Шаг 4
Тесто заверните в пищевую пленку и уберите его в холодильник на 30 минут.
Тесто заверните в пищевую пленку и уберите его в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Тем временем займемся начинкой и сразу включаем духовку на 180 градусов разогреваться.
Яблоки мы не чистим от кожуры, только хорошо моем.
Удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. 
Для идеального яблочного тарта я беру яблоки разных сортов, так получится больше интересных вкусов в готовой выпечке.
Тем временем займемся начинкой и сразу включаем духовку на 180 градусов разогреваться. Яблоки мы не чистим от кожуры, только хорошо моем. Удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Для идеального яблочного тарта я беру яблоки разных сортов, так получится больше интересных вкусов в готовой выпечке.
Шаг 6
В разогретой сковороде растопите сливочное масло.
В разогретой сковороде растопите сливочное масло.
Шаг 7
Выложите туда яблоки, посыпьте сахаром и корицей.
Выложите туда яблоки, посыпьте сахаром и корицей.
Шаг 8
Аккуратно их перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы все яблоки пропитались маслом с сахаром и корицей. Какие витают ароматы!
Обжаривайте 3-4 минуты помешивая, они должны обжариться, но при этом оставаться плотными.
Аккуратно их перемешивайте деревянной лопаткой, чтобы все яблоки пропитались маслом с сахаром и корицей. Какие витают ароматы! Обжаривайте 3-4 минуты помешивая, они должны обжариться, но при этом оставаться плотными.
Шаг 9
Тесто удобно раскатывать между двух листов пергамента.
Тесто удобно раскатывать между двух листов пергамента.
Шаг 10
Раскатайте так, чтобы покрылось дно и были бортики.
Моя форма диаметром 24 см. 
Дно формы я укладываю пергаментом, а бортики немного смазываю сливочным маслом.
Раскатайте так, чтобы покрылось дно и были бортики. Моя форма диаметром 24 см. Дно формы я укладываю пергаментом, а бортики немного смазываю сливочным маслом.
Шаг 11
Оставшееся тесто я обычно использую для бортиков, получается милая домашняя подача.
Оставшееся тесто я обычно использую для бортиков, получается милая домашняя подача.
Шаг 12
Отправьте пирог в разогретую духовку на 40-45 минут, температура выпекания 180 градусов.
Отправьте пирог в разогретую духовку на 40-45 минут, температура выпекания 180 градусов.
Шаг 13
Яблочный тарт должен полностью остыть, и уже потом его можно извлекать из формы. В процессе запекания следите за духовкой и цветом бортиков пирога.
Яблочный тарт должен полностью остыть, и уже потом его можно извлекать из формы. В процессе запекания следите за духовкой и цветом бортиков пирога.
Шаг 14
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.