Салат с курицей и тыквой

5 / 5

Салаты из курицы

5 275

Миша Повар

15 октября 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 порции

Описание

Вкусный легкий салат из куриного филе, запеченной тыквы и листьев салата. Это простой салат, который очень легко готовится. Блюдо получается изысканным, ярким и сочным. В качестве заправки будем использовать соус на основе оливкового масла с лимонным соком и специями.

Для приготовления можно взять любой микс-салата, который вам нравится. Кусочки запеченной тыквы отлично сочетаются с куриным мясом, обжаренным с чесноком. В итоге получается отличный сезонный салат с курицей и тыквой без майонеза с легкой заправкой.
Сверху блюдо посыпаем обжаренными тыквенными семечками, их по желанию заменить на кунжут.

Ингредиентов на 2 порции

Филе куриное 300 г
Тыква 200 г
Листья салата (микс) 1 упак.
Чеснок 2 зуб.
Семечки тыквенные 2 ст. л.
Масло оливковое 5 ст. л.
Сок лимонный 2-3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Как приготовить "Салат с курицей и тыквой"

Шаг 1

Филе нарежем полосками. Обжариваем на разогретой сковороде.

Шаг 2

Тыкву нарезанную кубиками выкладываем на противень с пергаментом, взбрызгиваем оливковым маслом, отправляем запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут, температура 180 градусов. У нас тыква запекалась на режиме гриль.

Шаг 3

Когда мясо подрумянилось, солим, перчим и туда же в сковороду выдавливаем чеснок, 2-3 зубчика. Обжариваем помешивая еще несколько минут.

Шаг 4

Готовую курочку выкладываем на бумажную салфетку.

Шаг 5

Запекаем тыкву до мягкости. Время запекания зависит от вашей духовки и от выбранного сорта тыквы.

Шаг 6

На тарелку для подачи выкладываем листья салата, поверх салата - курочку.

Шаг 7

Далее кладем кусочки тыквы.

Шаг 8

В отдельной емкости делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, перец.