» » » » » Пирог с тыквой, шпинатом и сыром

Пирог с тыквой, шпинатом и сыром

Открытый пирог, тарт
Пирог с тыквой, шпинатом и сыром
1
0
40
Lady Le
Приготовление
1 час 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
Описание
Вкусный открытый пирог со шпинатом и тыквой в сливочно-сырной заливке - яркое блюдо с полезной витаминной начинкой. Этот простой рецепт особо актуален в сезон, когда дозревает тыква. Отличный закусочный пирог с ароматной начинкой и нежным песочным тестом!
Ингредиенты
1 кг
700 г
200 г
100 мл
3 шт
70 г
по вкусу
по вкусу
2 зуб.
170 г
40 мл
70 мл
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Пирог с тыквой, шпинатом и сыром"

Шаг 1
В глубокую миску просейте муку, к ней добавьте размягченное сливочное масло.
В глубокую миску просейте муку, к ней добавьте размягченное сливочное масло.
Шаг 2
Добавьте воду, щепотку соли. Замесите тесто руками, посыпьте его тимьяном. Замотайте в пищевую пленку, поставьте в холодильник отдыхать на 40 минут.
Добавьте воду, щепотку соли. Замесите тесто руками, посыпьте его тимьяном. Замотайте в пищевую пленку, поставьте в холодильник отдыхать на 40 минут.
Шаг 3
В разогретую сковороду влейте оливковое масло, туда же отправьте обжариваться целый зубок чеснока, чтобы он отдал маслу свой аромат. Выложите на сковороду тыкву нарезанную мелким кубиком, листики розмарина с одной веточки, соль. Перемешайте, тушите 20 минут под крышкой. Уберите чеснок.
В разогретую сковороду влейте оливковое масло, туда же отправьте обжариваться целый зубок чеснока, чтобы он отдал маслу свой аромат. Выложите на сковороду тыкву нарезанную мелким кубиком, листики розмарина с одной веточки, соль. Перемешайте, тушите 20 минут под крышкой. Уберите чеснок.
Шаг 4
На отдельной сковороде также разогреем масло и бросаем туда зубок чеснока. Туда же отправляем промытый и обсушенный нарезанный шпинат, тушим 5 минут прод крышкой. Убираем чеснок и немного подсолим.
На отдельной сковороде также разогреем масло и бросаем туда зубок чеснока. Туда же отправляем промытый и обсушенный нарезанный шпинат, тушим 5 минут прод крышкой. Убираем чеснок и немного подсолим.
Шаг 5
Займемся заливкой. Три яйца взбейте со сливками (лучше брать сливки 30% жирности), добавьте натертый пармезан и хорошо размешайте.
Займемся заливкой. Три яйца взбейте со сливками (лучше брать сливки 30% жирности), добавьте натертый пармезан и хорошо размешайте.
Шаг 6
Доску присыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной 2 мм.
Доску присыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной 2 мм.
Шаг 7
Форму (24 см диаметр) смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой. Застелите форму тестом, распределите руками по дну и бортикам. Лишнее тесто обрежьте.
Форму (24 см диаметр) смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой. Застелите форму тестом, распределите руками по дну и бортикам. Лишнее тесто обрежьте.
Шаг 8
Сначала выложите шпинат, распределите по всей форме.
Сначала выложите шпинат, распределите по всей форме.
Шаг 9
Следующим слоем выложите тушенную тыкву.
Следующим слоем выложите тушенную тыкву.
Шаг 10
Сверху залейте сливочно-сырной заливкой. Распределите ее по верху равномерно. 
Выпекайте 1 час при 170 градусах.
Сверху залейте сливочно-сырной заливкой. Распределите ее по верху равномерно. Выпекайте 1 час при 170 градусах.
Шаг 11
Перед подачей пирог с тыквой, шпинатом и сыром должен немного остыть. Приятного аппетита!
Перед подачей пирог с тыквой, шпинатом и сыром должен немного остыть. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.