Картофель по-испански (patatas bravas)

Name: Картофель по-испански (patatas bravas)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель 500 г; Томатная паста 1 ст. л.; Паприка сладкая 0.5 ст. л.; Уксус 1 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Перец черный по вкусу; Масло растительное (для жарки)

5 / 5

Картофельный гарнир

6 341

Elenas

3 декабря 2021

Подготовка

10 минут

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

2 порции

Описание

Очень вкусный и пикантный рецепт картофеля на испанский манер.

Ингредиентов на 2 порции

Картофель 500 г
Томатная паста 1 ст. л.
Паприка сладкая 0.5 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Как приготовить "Картофель по-испански"

Шаг 1

Уксус должен быть винным, если есть используйте его. У меня яблочный, получается тоже очень вкусно.

Шаг 2

Томатную пасту размешайте с уксусом, отставьте в сторону.

Шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Посолите и поперчите. Обжарьте на большом огне 5 минут постоянно помешивая.
Убавьте огонь, накройте крышкой. Готовьте картофель еще 20 минут, периодически помешивайте.

Шаг 5

Спустя указанное время посыпьте картошечку сладкой паприкой, перемешайте.

Шаг 6

Снова увеличьте огонь, добавьте томатную пасту разведенную с уксусом.

Шаг 7

Перемешайте и обжаривайте 3-5 минут.

Шаг 8

Соус должен распределиться по всему картофелю, а его поверхность - аппетитно подрумяниться.

Шаг 9

Картофель по-испански готов. Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0