Хворост из картофеля
Снэк
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 порций
Описание
Картофельный хворост - домашний снэк, который будет куда полезнее, чем покупные магазинные чипсы. Минимальное количество ингредиентов, немного усилий и вкусная интересная закуска у вас на столе.
Ингредиентов на 8 порций
- 6 шт
- 1 шт
- 3 ст. л.
- 2 ч. л.
Как приготовить "Хворост из картофеля"
Шаг 1
Очистите картофель. Отварите до полной готовности в подсоленной воде. Слейте воду и остудите.
Шаг 2
Картофель пропустите через мясорубку, насадку используйте с самыми мелкими отверстиями.
Шаг 3
Отделите белок от желтка. Белок взбейте его в пену. В картофель добавьте взбитый белок, желток, муку, соль.
Шаг 4
Доску присыпьте мукой и замесите тесто.
Шаг 5
Тесто разделите на 2 части. Каждую часть раскачайте в пласт толщиной 3-4 мм. Разрежьте на полоски 3 см * 15 см. Посредине каждой полоски сделайте надрез, не разрезая края.
Шаг 6
Один край проденьте внутрь полоски и выверните наружу.
Шаг 7
Незамедлительно обжаривайте во фритюре с двух сторон до золотистого цвета. Приготовьте бумажное полотенце, выкладывайте шумовкой на него готовый хворост.
Шаг 8
Хворост из картофеля подавайте с любимыми соусами. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
