» » » » Мясные чипсы из говядины

Мясные чипсы из говядины

Закуски из мяса
Мясные чипсы из говядины
2
1
49
Миша Повар
Подготовка
4 часа
 
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
Вяленые чипсы из говядины... Как же это вкусно! Предлагаю детальный рецепт идеальных мясных чипсов, как приготовить этот нежный деликатес, чтобы вам понравилось. С 1 кг говядины у нас получится целых 500 г вкуснейшего продукта. Советы, секреты, рекомендации.
Ингредиенты
1 кг
2/3 стак.
2/3 стак.
2 ч. л.
1 ст. л.
1/4 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.

Как приготовить "Мясные чипсы из говядины"

Шаг 1
Мясные чипсы будут тонкими, практически прозрачными, если говядину нарезать идеально тонко. Для этого нужен очень острый нож.
Мясные чипсы будут тонкими, практически прозрачными, если говядину нарезать идеально тонко. Для этого нужен очень острый нож.
Шаг 2
Подготовим нужные нам приправы.
Подготовим нужные нам приправы.
Шаг 3
В небольшой глубокой мисочке смешайте вустерский и соевый соусы.
В небольшой глубокой мисочке смешайте вустерский и соевый соусы.
Шаг 4
К соусам всыпьте специи, добавьте мед. Кстати, мед можно заменить коричневым сахаром, ну или на крайний случай белым.
К соусам всыпьте специи, добавьте мед. Кстати, мед можно заменить коричневым сахаром, ну или на крайний случай белым.
Шаг 5
Все тщательно перемешайте.
Все тщательно перемешайте.
Шаг 6
В получившийся маринад по очереди обмакните каждый слайс и откладывайте в сторонку.
В получившийся маринад по очереди обмакните каждый слайс и откладывайте в сторонку.
Шаг 7
Таким образом в маринаде должен побывать каждый наш кусочек.
Таким образом в маринаде должен побывать каждый наш кусочек.
Шаг 8
Все слайсы накройте пленкой и поставьте в прохладное место примерно на 3-4 часа. Если мясо останется в маринаде на 8-10 часов, ничего страшного, тоже будет вкусно.
Все слайсы накройте пленкой и поставьте в прохладное место примерно на 3-4 часа. Если мясо останется в маринаде на 8-10 часов, ничего страшного, тоже будет вкусно.
Шаг 9
Когда пройдет указанное время, выкладываем мясо на бумажное полотенце.
Когда пройдет указанное время, выкладываем мясо на бумажное полотенце.
Шаг 10
Перед тем, как начать вялить говядину, нужно всю лишнюю влагу удалить. Поэтому меняем салфетки и сверху еще двумя слоями прижимаем.
Перед тем, как начать вялить говядину, нужно всю лишнюю влагу удалить. Поэтому меняем салфетки и сверху еще двумя слоями прижимаем.
Шаг 11
После таких манипуляций выкладываем мясные слайсы на решетку, которую ставим в духовку. Заранее разогревать духовой шкаф вовсе необязательно, ведь готовить будем при температуре 80-90 С. Включайте духовку на указанное количество градусов и вяльте мясо 3-4 часа. Чипсы из говядины должны полностью просохнуть, а их поверхность зазолотиться. Время от времени нужно проветривать духовой шкаф, открывая закрывая дверцу. Разумеется, включайте конвертер в своей духовке, он же вентилятор.
После таких манипуляций выкладываем мясные слайсы на решетку, которую ставим в духовку. Заранее разогревать духовой шкаф вовсе необязательно, ведь готовить будем при температуре 80-90 С. Включайте духовку на указанное количество градусов и вяльте мясо 3-4 часа. Чипсы из говядины должны полностью просохнуть, а их поверхность зазолотиться. Время от времени нужно проветривать духовой шкаф, открывая закрывая дверцу. Разумеется, включайте конвертер в своей духовке, он же вентилятор.
Шаг 12
Совсем скоро можно будет подавать к столу! Останется только нарезать мясные чипсы.
Совсем скоро можно будет подавать к столу! Останется только нарезать мясные чипсы.
Шаг 13
Берите ножницы и нарезайте как вам захочется: уголками, полосками, квадратиками, треугольниками.
Берите ножницы и нарезайте как вам захочется: уголками, полосками, квадратиками, треугольниками.
Шаг 14
Нежные вяленые мясные чипсы из говядины готовы. Приятного аппетита!
Нежные вяленые мясные чипсы из говядины готовы. Приятного аппетита!
  1. Оксана М.
    Оксана М. 5 августа 2019 18:33
    Ого вяленые мясные чипсы flushed Надо обязательно попробовать
    0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.