Главная  ›  Рецепты  ›  Закуски  ›  Закуски из мяса  ›  Мясные чипсы из говядины

Мясные чипсы из говядины

Закуски из мяса
Мясные чипсы из говядины
1
9 649
Миша Повар
Подготовка
4 часа
 
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
Вяленые чипсы из говядины... Как же это вкусно! Предлагаю детальный рецепт идеальных мясных чипсов, как приготовить этот нежный деликатес, чтобы вам понравилось. С 1 кг говядины у нас получится целых 500 г вкуснейшего продукта. Советы, секреты, рекомендации.
Ингредиенты
1 кг
2/3 стак.
2/3 стак.
2 ч. л.
1 ст. л.
1/4 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.

Как приготовить "Мясные чипсы из говядины"

Шаг 1
Мясные чипсы будут тонкими, практически прозрачными, если говядину нарезать идеально тонко. Для этого нужен очень острый нож.
Шаг 2
Подготовим нужные нам приправы.
Шаг 3
В небольшой глубокой мисочке смешайте вустерский и соевый соусы.
Шаг 4
К соусам всыпьте специи, добавьте мед. Кстати, мед можно заменить коричневым сахаром, ну или на крайний случай белым.
Шаг 5
Все тщательно перемешайте.
Шаг 6
В получившийся маринад по очереди обмакните каждый слайс и откладывайте в сторонку.
Шаг 7
Таким образом в маринаде должен побывать каждый наш кусочек.
Шаг 8
Все слайсы накройте пленкой и поставьте в прохладное место примерно на 3-4 часа. Если мясо останется в маринаде на 8-10 часов, ничего страшного, тоже будет вкусно.
Шаг 9
Когда пройдет указанное время, выкладываем мясо на бумажное полотенце.
Шаг 10
Перед тем, как начать вялить говядину, нужно всю лишнюю влагу удалить. Поэтому меняем салфетки и сверху еще двумя слоями прижимаем.
Шаг 11
После таких манипуляций выкладываем мясные слайсы на решетку, которую ставим в духовку. Заранее разогревать духовой шкаф вовсе необязательно, ведь готовить будем при температуре 80-90 С. Включайте духовку на указанное количество градусов и вяльте мясо 3-4 часа. Чипсы из говядины должны полностью просохнуть, а их поверхность зазолотиться. Время от времени нужно проветривать духовой шкаф, открывая закрывая дверцу. Разумеется, включайте конвертер в своей духовке, он же вентилятор.
Шаг 12
Совсем скоро можно будет подавать к столу! Останется только нарезать мясные чипсы.
Шаг 13
Берите ножницы и нарезайте как вам захочется: уголками, полосками, квадратиками, треугольниками.
Шаг 14
Нежные вяленые мясные чипсы из говядины готовы. Приятного аппетита!
Рейтинг: 7 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
  1. Оксана М.
    Оксана М. 5 августа 2019
    Ого вяленые мясные чипсы flushed Надо обязательно попробовать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.