Соленое печенье
Песочное печенье
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Рассыпчатое соленое печенье - очень вкусное и быстрое в приготовлении. Такой домашний снек намного лучше магазинных крекеров и чипсов. Простой рецепт, достаточно смешать все ингредиенты и испечь бесподобное несладкое песочное печенье - нежное и хрустящее. Главное здесь - это правильные пропорции.
Его можно подать в дополнение к паштетам, риетам, различным сырам и соусам.
Его можно подать в дополнение к паштетам, риетам, различным сырам и соусам.
Ингредиентов на 2 порции
- 330-340 г
- 130 г
- 60 г
- 2 шт
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
Как приготовить "Соленое печенье"
Шаг 1
В миску кладем мягкое сливочное масло.
Шаг 2
К нему вливаем растительное масло.
Шаг 3
Всыпаем сахарную пудру.
Шаг 4
В тесто мы добавляем 1 целое яйцо + 1 белок. Желток мы сохраняем, он нам понадобится позже.
Шаг 5
Теперь сюда же вливаем уксус, добавим соль и разрыхлитель.
Шаг 6
Добавим просеянную муку. Ее вам может понадобится чуть больше или меньше, примерно 330-340 г. Тесто должно быть средней консистенции - мягким, не забитым мукой.
Шаг 7
Замешиваем тесто. Оно не липнет к рукам, мягкое и с ним очень приятно работать.
Шаг 8
Тесто раскатываем между двух слоев пергамента. Толщина примерно 7-8 мм.
Шаг 9
Вырезаем печенье с помощью формочек или рюмкой.
Шаг 10
Заготовки выкладываем на противень, который предварительно устилаем пергаментом. Берем наш оставшийся желток, слегка взобьем его вилкой и смазываем печенье.
Шаг 11
Далее посыпаю печенье черным кунжутом, можно заменить на тмин.
Отправляем в разогретую духовку, выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Отправляем в разогретую духовку, выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 12
Готово!
Шаг 13
Вкусное соленое печенье получается рассыпчатое и хрустящее!
Комментарии (0)
Написать
