Блины на сыворотке
Блины
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
12 порций
Описание
Тонкие блины на сыворотке - простой рецепт, по которому блинчики всегда получаются идеально. Нежные, мягкие, эластичные, в меру сладкие - подходят для соленых и сладких начинок. Кстати, мягкими блинчики остаются надолго, хотя обычно такая вкуснятина съедается сразу.
Ингредиентов на 12 порций
- 250 г
- 400 мл
- 100 мл
- 3 шт
- 3 ст. л.
- по вкусу
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 щепот.
Как приготовить "Блины на сыворотке"
Шаг 1
Для начала в удобную глубокую миску вбиваем 3 яйца. Добавим сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Перемешиваем венчиком.
Перемешиваем венчиком.
Шаг 2
Добавляем сыворотку и снова перемешаем.
Шаг 3
Вливаем воду, перемешиваем.
Шаг 4
Муку просеиваем и вводим частями, добавляем соду. Сода нам нужна, чтобы убрать лишнюю кислоту сыворотки. Перемешиваем венчиком. Так нам легче справляться с комочками.
Шаг 5
Вливаем растительное масло, перемешиваем до исчезновения всех комочков. Тесто получается довольно жидким.
Шаг 6
Перед первым блином сковороду смазываем буквально каплей растительного масла.
Шаг 7
Сковорода должна быть хорошо разогретой.
Выливаем немного теста, примерно около половины половника. Прокручиваем сковороду распределяя тесто по всей поверхности.
Выливаем немного теста, примерно около половины половника. Прокручиваем сковороду распределяя тесто по всей поверхности.
Шаг 8
Как только поверхность блина схватилась, а края начали слегка золотиться, сразу же переворачиваем блинчик на другую сторону.
Шаг 9
Блины пекутся очень быстро, следите за сковородой.
Шаг 10
Готовые блинчики складываем друг на друга.
Шаг 11
Подаем с любыми сладкими и не сладкими начинками.
Шаг 12
Приятного чаепития!
Комментарии (0)
Написать
