Красные блины с сыром и зеленью
Закуски из блинов
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Эффектная и вкусная закуска, которую просто приготовить. Красные блинчики с сочной пикантной начинкой из плавленного сыра, зелени и чеснока. Свекольные блины мы будем готовить на ряженке и молоке, они чуть толще чем просто на молоке, получаются очень нежными. Перед подачей мы их аккуратно разрежем и получим аппетитные симпатичные роллы из блинов. Если хотите приготовить на масленицу блины необычно, предлагаю этот рецепт к рассмотрению. Приятный бонус - это праздничное блюдо абсолютно недорогое! И нет, вкус свеклы не чувствуется, вы едите просто красные блины.
Ингредиентов на 4 порции
- 300 г
- 2 шт
- 300 мл
- 150 мл
- 200 г
- 1/2 ст. л.
- 2 шт
- 1/2 пуч.
- 2 зуб.
- 3 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Как приготовить "Красные блины с сыром и зеленью"
Шаг 1
Свеклу запеките в духовке, так она даст более яркий цвет, чем вареный овощ. Заверните ее в несколько слоев фольги, поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или больше, все зависит от размера овоща и вашей духовки. В любом случае свекла должна быть полностью готова. Дайте ей остыть, очистите, порежьте и перебейте в блендере.
Шаг 2
Одно куриное яйцо взбейте венчиком или вилкой с сахаром и солью на кончике чайной ложки. К этой яичной массе влейте ряженку и молоко, перемешайте.
Шаг 3
Туда же добавьте свекольную массу, перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте просеянную пшеничную муку небольшими партиями и сразу же размешивайте.
Шаг 5
Тесто должно быть однородным и без комочков.
Шаг 6
Выпекайте блины на разогретой сковороде немного смазанной растительным маслом. Когда поверхность блина стала матовой, тут же переворачивайте на другую сторону. Не передержите, иначе не получится равномерного красного цвета и буду темные пятна.
Шаг 7
Вот такие получаются красные блинчики. Теперь займемся начинкой.
Шаг 8
В глубокой миске смешайте натертые на мелкую терку плавленый сыр и отваренное куриное яйцо, выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, майонез. По вкусу добавьте соль и перец, если потребуется, добавьте еще майонез. Хорошо все перемешайте.
Шаг 9
Сырную массу намажьте слоем на блин.
Шаг 10
Каждый блин сверните в рулет и разрежьте на аккуратные небольшие роллы.
Шаг 11
Красные блины с сыром, чесноком и зеленью - это очень вкусная закуска!
Комментарии (0)
Написать
