Главная  ›  Рецепты  ›  Выпечка  ›  Блины, оладьи, сырники  ›  Закуски из блинов  ›  Красные блины с сыром и зеленью

Красные блины с сыром и зеленью

Закуски из блинов
Красные блины с сыром и зеленью
0
295
Elena Shevchenko
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Эффектная и вкусная закуска, которую просто приготовить. Красные блинчики с сочной пикантной начинкой из плавленного сыра, зелени и чеснока. Свекольные блины мы будем готовить на ряженке и молоке, они чуть толще чем просто на молоке, получаются очень нежными. Перед подачей мы их аккуратно разрежем и получим аппетитные симпатичные роллы из блинов. Если хотите приготовить на масленицу блины необычно, предлагаю этот рецепт к рассмотрению. Приятный бонус - это праздничное блюдо абсолютно недорогое! И нет, вкус свеклы не чувствуется, вы едите просто красные блины.
Ингредиенты
300 г
2 шт
300 мл
150 мл
200 г
1/2 ст. л.
2 шт
1/2 пуч.
2 зуб.
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Как приготовить "Красные блины с сыром и зеленью"

Шаг 1
Свеклу запеките в духовке, так она даст более яркий цвет, чем вареный овощ. Заверните ее в несколько слоев фольги, поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или больше, все зависит от размера овоща и вашей духовки. В любом случае свекла должна быть полностью готова. Дайте ей остыть, очистите, порежьте и перебейте в блендере.
Свеклу запеките в духовке, так она даст более яркий цвет, чем вареный овощ. Заверните ее в несколько слоев фольги, поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или больше, все зависит от размера овоща и вашей духовки. В любом случае свекла должна быть полностью готова. Дайте ей остыть, очистите, порежьте и перебейте в блендере.
Шаг 2
Одно куриное яйцо взбейте венчиком или вилкой с сахаром и солью на кончике чайной ложки. К этой яичной массе влейте ряженку и молоко, перемешайте.
Одно куриное яйцо взбейте венчиком или вилкой с сахаром и солью на кончике чайной ложки. К этой яичной массе влейте ряженку и молоко, перемешайте.
Шаг 3
Туда же добавьте свекольную массу, перемешайте.
Туда же добавьте свекольную массу, перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте просеянную пшеничную муку небольшими партиями и сразу же размешивайте.
Всыпьте просеянную пшеничную муку небольшими партиями и сразу же размешивайте.
Шаг 5
Тесто должно быть однородным и без комочков.
Тесто должно быть однородным и без комочков.
Шаг 6
Выпекайте блины на разогретой сковороде немного смазанной растительным маслом. Когда поверхность блина стала матовой, тут же переворачивайте на другую сторону. Не передержите, иначе не получится равномерного красного цвета и буду темные пятна.
Выпекайте блины на разогретой сковороде немного смазанной растительным маслом. Когда поверхность блина стала матовой, тут же переворачивайте на другую сторону. Не передержите, иначе не получится равномерного красного цвета и буду темные пятна.
Шаг 7
Вот такие получаются красные блинчики. Теперь займемся начинкой.
Вот такие получаются красные блинчики. Теперь займемся начинкой.
Шаг 8
В глубокой миске смешайте натертые на мелкую терку плавленый сыр и отваренное куриное яйцо, выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, майонез. По вкусу добавьте соль и перец, если потребуется, добавьте еще майонез. Хорошо все перемешайте.
В глубокой миске смешайте натертые на мелкую терку плавленый сыр и отваренное куриное яйцо, выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, майонез. По вкусу добавьте соль и перец, если потребуется, добавьте еще майонез. Хорошо все перемешайте.
Шаг 9
Сырную массу намажьте слоем на блин.
Сырную массу намажьте слоем на блин.
Шаг 10
Каждый блин сверните в рулет и разрежьте на аккуратные небольшие роллы.
Каждый блин сверните в рулет и разрежьте на аккуратные небольшие роллы.
Шаг 11
Красные блины с сыром, чесноком и зеленью - это очень вкусная закуска!
Красные блины с сыром, чесноком и зеленью - это очень вкусная закуска!
Рейтинг: 2 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.