» » » » » Свекольные красные блины с сельдью

Свекольные красные блины с сельдью

Закуски из блинов
Свекольные красные блины с сельдью
3
0
31
Elena Shevchenko
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Эффектная закуска-роллы - красные блинчики со сливочным сыром и сельдью. Красиво и очень вкусно, идеальный вариант на Масленицу! Блины будем печь на ряженке и молоке.
Ингредиенты
300 мл
150 мл
200 г
1 шт
300 г
1 ст. л.
1/2 ч. л.
50 мл
300 г
400 г

Как приготовить "Свекольные красные блины с сельдью"

Шаг 1
Свеклу будем запекать, так она полезнее и цвет более яркий, насыщенный. Можно запечь в духовке, но это займет часа полтора. Или запечь в микроволновке за 5-8 минут. 
Свеклу моем, сушим, помещаем в пакет для запекания, сам пакет завязываем, проделываем дырочки в нескольких местах и ставим на полную мощность микроволновки на 5-8 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать на кусочки.
Свеклу будем запекать, так она полезнее и цвет более яркий, насыщенный. Можно запечь в духовке, но это займет часа полтора. Или запечь в микроволновке за 5-8 минут. Свеклу моем, сушим, помещаем в пакет для запекания, сам пакет завязываем, проделываем дырочки в нескольких местах и ставим на полную мощность микроволновки на 5-8 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать на кусочки.
Шаг 2
В глубокую миску вбить одно яйцо, добавить сахар, соль. Взбить венчиком, чтобы сахар с солью растворились.
В глубокую миску вбить одно яйцо, добавить сахар, соль. Взбить венчиком, чтобы сахар с солью растворились.
Шаг 3
К яичной массе добавить молоко и ряженку, перемешать.
К яичной массе добавить молоко и ряженку, перемешать.
Шаг 4
Свеклу пюрировать в блендере, добавить в тесто, перемешать.
Свеклу пюрировать в блендере, добавить в тесто, перемешать.
Шаг 5
Постепенно ввести просеянную муку и перемешивать, чтобы не было комков. Когда оно будет однородным, добавить 1 ст.л растительного масла и снова перемешать.
Постепенно ввести просеянную муку и перемешивать, чтобы не было комков. Когда оно будет однородным, добавить 1 ст.л растительного масла и снова перемешать.
Шаг 6
Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Когда поверхность становится матовой, сразу же перевернуть на другую сторону. Выпекается очень быстро, следите, чтобы не было некрасивых темных пятен.
Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Когда поверхность становится матовой, сразу же перевернуть на другую сторону. Выпекается очень быстро, следите, чтобы не было некрасивых темных пятен.
Шаг 7
Красные блины готовы. Осталось добавить начинку и сделать рулетики.
Красные блины готовы. Осталось добавить начинку и сделать рулетики.
Шаг 8
Филе сельди нарежем полосочками. На каждый блин равномерно намазываем сливочный сыр, выкладываем сельдь (как на фото).
Филе сельди нарежем полосочками. На каждый блин равномерно намазываем сливочный сыр, выкладываем сельдь (как на фото).
Шаг 9
Сворачиваем блинчик, нарезаем одинаковыми кусочками.
Сворачиваем блинчик, нарезаем одинаковыми кусочками.
Шаг 10
Свекольные красные блины с сельдью готовы. Приятного аппетита!
Свекольные красные блины с сельдью готовы. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.