Свекольные красные блины с сельдью

5 / 5
Закуски из блинов
Свекольные красные блины с сельдью
0
9 675
Elenas
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 порции
 
Описание
Эффектная закуска-роллы - красные блинчики со сливочным сыром и сельдью. Красиво и очень вкусно, идеальный вариант на Масленицу! Блины будем печь на ряженке и молоке.
Ингредиентов на 4 порции
  • 300 мл
  • 150 мл
  • 200 г
  • 1 шт
  • 300 г
  • 1 ст. л.
  • 1/2 ч. л.
  • 50 мл
  • 300 г
  • 400 г

Как приготовить "Свекольные красные блины с сельдью"

Шаг 1
Свеклу будем запекать, так она полезнее и цвет более яркий, насыщенный. Можно запечь в духовке, но это займет часа полтора. Или запечь в микроволновке за 5-8 минут.
Свеклу моем, сушим, помещаем в пакет для запекания, сам пакет завязываем, проделываем дырочки в нескольких местах и ставим на полную мощность микроволновки на 5-8 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать на кусочки.
Шаг 2
В глубокую миску вбить одно яйцо, добавить сахар, соль. Взбить венчиком, чтобы сахар с солью растворились.
Шаг 3
К яичной массе добавить молоко и ряженку, перемешать.
Шаг 4
Свеклу пюрировать в блендере, добавить в тесто, перемешать.
Шаг 5
Постепенно ввести просеянную муку и перемешивать, чтобы не было комков. Когда оно будет однородным, добавить 1 ст.л растительного масла и снова перемешать.
Шаг 6
Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Когда поверхность становится матовой, сразу же перевернуть на другую сторону. Выпекается очень быстро, следите, чтобы не было некрасивых темных пятен.
Шаг 7
Красные блины готовы. Осталось добавить начинку и сделать рулетики.
Шаг 8
Филе сельди нарежем полосочками. На каждый блин равномерно намазываем сливочный сыр, выкладываем сельдь (как на фото).
Шаг 9
Сворачиваем блинчик, нарезаем одинаковыми кусочками.
Шаг 10
Свекольные красные блины с сельдью готовы. Приятного аппетита!
Добавить в кулинарную книгу
Оценить рецепт: 1 0
Написать
Оставить комментарий
    Оставьте комментарий как гость, или войдите в свою учетную запись.
    • Смайлы и люди
      Животные и природа
      Еда и напитки
      Активность
      Путешествия и места
      Предметы
      Символы
      Флаги